ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରାମାଣିକ ପୁରା ଜିରା ବିହନ |

ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରାମାଣିକ ପୁରା ଜିରା ମଞ୍ଜି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଚାଷ, ଅମଳ, ଶୁଖାଇବା, ସଫା କରିବା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସହିତ ଅନେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଏକ ସମୀକ୍ଷା ଏଠାରେ ଅଛି:

ଚାଷ:ଜିରା ମଞ୍ଜି ମୁଖ୍ୟତ China ଚୀନ୍, ଭାରତ, ଇରାନ, ତୁର୍କୀ, ସିରିଆ ଏବଂ ମେକ୍ସିକୋ ଭଳି ଦେଶରେ ଚାଷ କରାଯାଏ | ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ଉପଯୁକ୍ତ ବ growing ଼ିବା during ତୁରେ ବୁଣାଯାଏ ଏବଂ ଭଲ ନିଷ୍କାସିତ ମାଟି ଏବଂ ଏକ ଉଷ୍ମ, ଶୁଷ୍କ ଜଳବାୟୁ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |

ଅମଳ:ଜିରା ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରାୟ 20-30 ଇଞ୍ଚ ଉଚ୍ଚତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ grow ିଥାଏ ଏବଂ ଛୋଟ ଧଳା କିମ୍ବା ଗୋଲାପୀ ଫୁଲ ଧାରଣ କରିଥାଏ | ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ଛୋଟ ବିସ୍ତାରିତ ଫଳଗୁଡିକରେ ବିକଶିତ ହେବାକୁ ଲାଗେ, ଯାହାକୁ ଜିରା ମଞ୍ଜି କୁହାଯାଏ | ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗରେ ପରିଣତ ହୋଇ ଉଦ୍ଭିଦ ଉପରେ ଶୁଖିବା ଆରମ୍ଭ କଲାବେଳେ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ଅମଳ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ |

ଶୁଖାଇବା:ଅମଳ ପରେ ଜିରା ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ଉପରକୁ ଉଠି ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଏକତ୍ର ବାନ୍ଧାଯାଏ | ଏହି ବଣ୍ଡଲଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ direct ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣଠାରୁ ଦୂରରେ ଏକ ଭଲ ଚାଳିତ ଅଞ୍ଚଳରେ ଅନେକ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଓଲଟା ଟାଙ୍ଗାଯାଇଥାଏ | ଏହା ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଶୁଖିବାକୁ ଦେଇଥାଏ | ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ମଞ୍ଜିଗୁଡିକର ଆର୍ଦ୍ରତା ଯଥେଷ୍ଟ କମିଯାଏ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |

ଥ୍ରେସିଂ:ଜିରା ମଞ୍ଜି ଯଥେଷ୍ଟ ଶୁଖିଗଲା ପରେ, ଉଦ୍ଭିଦକୁ ଅବଶିଷ୍ଟ ଉଦ୍ଭିଦ ପଦାର୍ଥରୁ ଅଲଗା କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ଫୋପାଡି ଦିଆଯାଏ | ଥ୍ରେସିଂ ମାନୁଆଲରେ କିମ୍ବା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି କରାଯାଇପାରିବ, ଯେପରିକି ଉଦ୍ଭିଦକୁ ପିଟିବା କିମ୍ବା ଏହି ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଞ୍ଜିକୁ ଷ୍ଟେମ୍, ପତ୍ର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅବାଞ୍ଛିତ ଅଂଶରୁ ଅଲଗା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ସଫା କରିବା:ଖଳିବା ପରେ, ଜିରା ମଞ୍ଜି କ cleaning ଣସି ଅପରିଷ୍କାର ପଦାର୍ଥ ଯେପରିକି ମଇଳା, ଛୋଟ ପଥର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଆବର୍ଜନାକୁ ହଟାଇବା ପାଇଁ ଏକ ସଫେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଇଥାଏ | ଏହା ସାଧାରଣତ s ସାଇଭ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରି କରାଯାଇଥାଏ ଯାହା ମଞ୍ଜିକୁ ଅବାଞ୍ଛିତ ସାମଗ୍ରୀରୁ ଅଲଗା କରିଥାଏ |

ସର୍ଟିଂ ଏବଂ ଗ୍ରେଡିଂ:ସଫା କରିବା ପରେ ଜିରା ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଆକାର, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ଗୁଣ ଉପରେ ଆଧାର କରି ସଜାଯାଇ ଗ୍ରେଡ୍ କରାଯାଏ | ଏହା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ ପାଇଁ କେବଳ ସର୍ବୋତ୍ତମ-ଗୁଣାତ୍ମକ ମଞ୍ଜି ଚୟନ କରାଯାଇଛି |

ପ୍ୟାକେଜିଂ:ସଜାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଗ୍ରେଡ୍ ଜିରା ମଞ୍ଜି ବଣ୍ଟନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପାତ୍ରରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରାଯାଏ ଯେପରିକି ବ୍ୟାଗ୍ କିମ୍ବା କାର୍ଟନ୍ | ମଞ୍ଜିକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା, ଆଲୋକ ଏବଂ ବାୟୁରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ରାୟତ designed ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥାଏ, ଏହାର ସତେଜତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖେ |

ଖ୍ୟାତନାମା ନିର୍ମାତା କିମ୍ବା ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ଠାରୁ ଜିରା ମଞ୍ଜି ଉତ୍ସ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ, ଯେପରିକି ବାୟୋଏ, ଗୁଣାତ୍ମକ ମାନ ଏବଂ ଅଭ୍ୟାସକୁ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ତୁମେ ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରାମାଣିକ ପୁରା ଜିରା ମଞ୍ଜି ପାଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କର |