ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର୍ ପାଉଡର
ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର୍ ପାଉଡର ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ଯାହା କମଳା, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଲାଇମ୍ ପରି ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳର ଚୋପାରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଏହା ସାଇଟ୍ରସ୍ ଚୋପାକୁ ଶୁଖାଇ ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରି ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡରରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଏହା ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉପାଦାନ ଯାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବ୍ୟବହାରର ଧାରଣା ଉପରେ ଆଧାରିତ 100% ସାଇଟ୍ରସ୍ ଚୋପାରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଏହାର ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ଥାଏ, ଯାହା ମୋଟ ପରିମାଣର 75% ରୁ ଅଧିକ ଅଟେ।
ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, ପାନୀୟ ଏବଂ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଭଳି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର ପାଉଡରକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏକ ଘନ କରିବା ଏଜେଣ୍ଟ, ସ୍ଥିରକାରୀ ଏବଂ ଏମଲସିଫାୟର ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର ପାଉଡର ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗଠନ, ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଉନ୍ନତ କରିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର ପାଉଡର ଏକ ସଫା ଲେବଲ୍ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ |
| ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର୍ | ୯୬-୧୦୧% | ୯୮.୨୫% |
| ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ୍ | ||
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଫାଇନ୍ ପାଉଡର | ଅନୁରୂପ |
| ରଙ୍ଗ | ଧଳା ରଙ୍ଗର | ଅନୁରୂପ |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ଅନୁରୂପ |
| ସ୍ୱାଦ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ଅନୁରୂପ |
| ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି | ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଶୁଖାଇବା | ଅନୁରୂପ |
| ଶାରୀରିକ ଗୁଣଧର୍ମଗୁଡ଼ିକ | ||
| କଣିକା ଆକାର | NLT 100% 80 ମେଶ ମାଧ୍ୟମରେ | ଅନୁରୂପ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | <=୧୨.୦% | ୧୦.୬୦% |
| ପାଉଁଶ (ସଲଫେଟେଡ୍ ପାଉଁଶ) | <= ୦.୫% | ୦.୧୬% |
| ମୋଟ ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦ପିପିଏମ୍ | ଅନୁରୂପ |
| ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବବିଜ୍ଞାନ ପରୀକ୍ଷା | ||
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ≤୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା | ଅନୁରୂପ |
| ମୋଟ ଈଷ୍ଟ ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ | ≤1000cfu/ଗ୍ରା | ଅନୁରୂପ |
| ଇ.କୋଲି | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
୧. ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ:ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ପାଚନ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
୨. ଆର୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି:ପାଣି ଶୋଷଣ କରି ରଖେ, ଖାଦ୍ୟ ଗଠନ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
3. କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ସ୍ଥିରୀକରଣ:ଖାଦ୍ୟ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ଏକ ଘନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ଥିରକାରୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
୪. ପ୍ରାକୃତିକ ଆକର୍ଷଣ:ଲେମ୍ବୁ ଫଳରୁ ପ୍ରାପ୍ତ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ।
୫. ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍:ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
୬. ଆଲର୍ଜେନ-ଅନୁକୂଳ:ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଆଲର୍ଜେନ-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
୭. ସ୍ଥାୟୀ ସୋର୍ସିଂ:ଜୁସ୍ ଶିଳ୍ପ ଉପ-ଉତ୍ପାଦରୁ ସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ।
୮. ଗ୍ରାହକ-ଅନୁକୂଳ:ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉପାଦାନ ଯାହାର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉଚ୍ଚ ଗ୍ରହଣୀୟତା ଏବଂ ଅନୁକୂଳ ଲେବଲ୍।
୯. ପାଚନ ସହନଶୀଳତା:ଉଚ୍ଚ ଅନ୍ତନଳୀ ସହନଶୀଳତା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବର ପ୍ରଦାନ କରେ।
୧୦. ବହୁମୁଖୀ ପ୍ରୟୋଗ:ଫାଇବରଯୁକ୍ତ, କମ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଏବଂ କମ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
୧୧. ଖାଦ୍ୟପେୟ ଅନୁପାଳନ:ହଲାଲ ଏବଂ କୋଶର ଦାବି ସହିତ ଆଲର୍ଜେନ-ମୁକ୍ତ।
୧୨. ସହଜ ପରିଚାଳନା:ଥଣ୍ଡା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ଏହାକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ।
୧୩. ଗଠନ ବୃଦ୍ଧି:ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ଗଠନ, ମୁଖର ଅନୁଭବ ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
୧୪. ଖର୍ଚ୍ଚ-ପ୍ରଭାବଶାଳୀ:ଉଚ୍ଚ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଆକର୍ଷଣୀୟ ମୂଲ୍ୟ-ବ୍ୟବହାର ଅନୁପାତ।
୧୫. ଏମଲସନ୍ ସ୍ଥିରତା:ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଏମଲସନର ସ୍ଥିରତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
୧. ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ:
ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର ପାଉଡର ଏଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ଥିବାରୁ ଏହା ପାଚନ ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
2. ଓଜନ ପରିଚାଳନା:
ଏହା ପୂର୍ଣ୍ଣତାର ଭାବନାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରି ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ପାଚନକୁ ସମର୍ଥନ କରି ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
3. ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:
ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରରେ ଚିନିର ଅବଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରି ରକ୍ତରେ ଚିନି ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
3. କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରିଚାଳନା:
ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସହିତ ବାନ୍ଧି ହୋଇ ଏବଂ ଏହାକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରିଚାଳନାରେ ଯୋଗଦାନ କରିପାରେ।
୪. ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ:
ଲାଭଦାୟକ ଅନ୍ତନଳୀ ଜୀବାଣୁକୁ ପୁଷ୍ଟିକର କରୁଥିବା ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଫାଇବର ଯୋଗାଇ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
1. ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ:ପାଉଁରୁଟି, କେକ୍ ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରିରେ ଗଠନ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨. ପାନୀୟ:ପାଟିର ଅନୁଭବ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ପାନୀୟରେ ଯୋଡାଯାଏ, ବିଶେଷକରି କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ କିମ୍ବା ଚିନି-ମୁକ୍ତ ପାନୀୟରେ।
3. ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ:ସସେଜ୍ ଏବଂ ବର୍ଗର ଭଳି ମାଂସ ଉତ୍ପାଦରେ ବାଇଣ୍ଡର ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୪. ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ:ଗଠନ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଏ।
୫. କ୍ଷୀରର ବିକଳ୍ପ:ଏକ କ୍ରିମି ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଦହି ଭଳି ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ପରାମର୍ଶ ଯୋଡନ୍ତୁ:
କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ: ୦.୨୫%-୧.୫%
ପାନୀୟ: ୦.୨୫%-୧%
ବେକେରୀ: ୦.୨୫%-୨.୫%
ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ: ୦.୨୫%-୦.୭୫%
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ: ୦.୨୫%-୦.୭୫%
ସାଧାରଣ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ:
ସଂରକ୍ଷଣ: ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ସଫା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଆଲୋକରୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତୁ।
ବଲ୍କ ପ୍ୟାକେଜ୍: 25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍।
ଲିଡ୍ ସମୟ: ଆପଣଙ୍କ ଅର୍ଡରର 7 ଦିନ ପରେ।
ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍: ୨ ବର୍ଷ ।
ଟିପ୍ପଣୀ: କଷ୍ଟୋମାଇଜ୍ଡ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ।
୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/କେସ୍
ସୁଦୃଢ଼ ପ୍ୟାକେଜିଂ
ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ସୁରକ୍ଷା
ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍
୧୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍, ୩-୫ ଦିନ
ଦ୍ୱାର ଦ୍ୱାର ସେବା, ସାମଗ୍ରୀ ଉଠାଇବା ସହଜ।
ସମୁଦ୍ରପଥରେ
ପ୍ରାୟ 30 ଦିନ, 300 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ
ବନ୍ଦରରୁ ବନ୍ଦର ସେବା ପାଇଁ ବୃତ୍ତିଗତ କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ଦଲାଲ ଆବଶ୍ୟକ
ବିମାନ ମାଧ୍ୟମରେ
୧୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ-୧୦୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ, ୫-୭ ଦିନ
ବିମାନବନ୍ଦରରୁ ବିମାନବନ୍ଦର ସେବା ପାଇଁ ବୃତ୍ତିଗତ କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ଦଲାଲ ଆବଶ୍ୟକ
ବାୟୋୱେ USDA ଏବଂ EU ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର, BRC ପ୍ରମାଣପତ୍ର, ISO ପ୍ରମାଣପତ୍ର, HALAL ପ୍ରମାଣପତ୍ର, ଏବଂ KOSHER ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଭଳି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଥାଏ।
ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର ପେକ୍ଟିନ ସହିତ ସମାନ ନୁହେଁ। ଯଦିଓ ଉଭୟ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳରୁ ପ୍ରାପ୍ତ, ସେମାନଙ୍କର ଭିନ୍ନ ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବର ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଲାଭ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଜଳ ଶୋଷଣ, ଘନତା, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଗଠନ ଉନ୍ନତ କରିବା। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ପେକ୍ଟିନ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଜାମ୍, ଜେଲି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଜେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ହଁ, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବରକୁ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରିବ। ଏଥିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଥାଏ ଯାହା ଲାଭଦାୟକ ଅନ୍ତନଳୀ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ, ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀରେ ସେମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ। ଏହା ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ।
ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫାଇବରର ଅନେକ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ଚିନିର ଅବଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଏହା ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଦେଖାଯାଇଛି, ଯାହା ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ।
