I. ପରିଚୟ
ଉ: ଆଜିର ଡାଏଟ୍ ରେ ମିଠା ର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱ |
ସ୍ୱୀକାରର ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ସ୍ୱାର୍ଥପର ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱୀକାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ | ଏହା ଚିନି, କୃତ୍ରିମ ମିଠା, ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍, କିମ୍ବା ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ, ଏହି ଯୋଗକରୀଗୁଡ଼ିକ ଚିନି ମିଳିତ ବ୍ୟକ୍ତିତ୍ୱର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଏହି ଯୋଗକଗୁଡ଼ିକ ଚିନି ଗ୍ରହଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ | ଏହା ସହିତ, ସ୍ୱୀକାର କରୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଅନୁକୂଳ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ତେଣୁ ଆଜିର ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସେମାନଙ୍କର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରଦତ୍ତ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥାଏ |
ବି ଗାଇଡ୍ ର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଏବଂ ଗଠନ |
ଏହି ବିସ୍ତୃତ ଗାଇଡ୍ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ସହରର ବିଭିନ୍ନ ମଧୁରୀରେ ଏକ ଗଭୀରତା ଦେଖାଇବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଛି | ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଠା ଭିତର, କୃତ୍ରିମ ମିଠା, ଆସ୍ପ୍ୟୁଟ୍ ପୋଟାସିୟମ୍, ଏବଂ ସୁରେଲଫାଇଲ୍ ପୋଟାସାସିମ୍, ଏବଂ ସୁରେଲୋଜ୍ ପୋଟାସାସିମ୍, ଏବଂ ସୁରେଲୋଜ୍, ଚିନି, ମନି ମୁଦ୍ରଣ ଏବଂ xylitool ସହିତ | ଏହା ସହିତ, ଏହା ବିରଳ ଏବଂ ଅଜ୍ଞାତ ମିଠା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବ ଯେପରିକି l-ଆରବୀ ହେବା, L-Fumose, L-Rhamnose, Moguroload, ଏବଂ THAUMATION, MAGROND, MUMARIN, ପ୍ରକାଶ କରେ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଯେପରିକି ଷ୍ଟିଭିଆ ଏବଂ ଖୁସିର କଥା ଆଲୋଚନା କରାଯିବ | ଏହି ଗାଇଡ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ, ମଧୁରତା ସ୍ତର, ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ, ସେମାନଙ୍କୁ ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ପାଠକ ଯୋଗାଣକାରୀ ସମୀକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରି ସେଡେବଲିଡାରୀ ଯୋଗାଇଥାଏ | ଶେଷରେ, ଗାଇଡ୍, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମଟା ହୋଇଥିବା ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଉତ୍ସର ସୁପାରିାରୀ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଗାଇଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ | ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କିମ୍ବା ବୃତ୍ତିଗତ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ମିଠା ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବାକୁ ଏହି ଗାଇଡ୍ ପରିତ୍ୟାଗ କରାଯାଇଛି |
II। କୃତ୍ରିମ ମିଠା |
କୃତ୍ରିମ ମଟା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଯାହା କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗ ନକରି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟକୁ ମଧୁର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସେମାନେ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଅନେକ ଥର ମଧୁର, ତେଣୁ କେବଳ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଆବଶ୍ୟକ | ସାଧାରଣ ଉଦାହରଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି Aspartam ନାମ, ସୁରାଲୋସ୍, ଏବଂ ସାକ୍ଚରିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
A. Aspartame
ଏସପାର୍ଟାମ |ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ବ୍ୟାପକ କୃତ୍ରିମ ମଧୁରକାରୀ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣେ ଏବଂ ସାଧାରଣତ very ବିଭିନ୍ନ ଚିନି ମୁକ୍ତ କିମ୍ବା "ଡାଏଟ୍" ଉତ୍ପାଦରେ ଦେଖାଯାଏ | ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଏହା ପ୍ରାୟ 200 ଗୁଣ ମଧୁର ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ମିଠା ସହିତ ଚିନିଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାଦକୁ ଅନୁକରଣ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅସ୍ପଟାମ ଦୁଇଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଆସପାର୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍, ଏବଂ ଫେନେଲାନାଇନ୍, ଯାହା ଏକତ୍ର ବନ୍ଧା ହୋଇଛି | ଯେତେବେଳେ ଖାଇଲେ, ଆସପାର୍ଟାମ ଏହାର ଗଠନମୂଳକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ମିଥାନୋଲ୍, ଏବଂ ଫେନେଲାନାଇନ୍ ବ୍ରେକଡ୍ ହୁଏ | ତଥାପି, ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ, ଆସେନିଲକଟୋପିଓର୍ନିଆ (PKU), ଏକ ବିରଳ ଜେନେଟିକ୍ ବ୍ୟାଧି, ପରି ବ୍ୟକ୍ତିତ୍ୱର ମୁଠାନ Aspartamamamamame ଏହାର ନିମ୍ନମାନର କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଏହାକୁ ସେମାନଙ୍କର ଚଟାଣୃତ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦକୁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିବା |
B. Asculfam ପୋଟାସିୟମ୍ |
ପୁରାତନ ପୋଟାସିୟମ୍, ପ୍ରାୟତ a ପୁରାତନ ଫିଲ୍ଡ K କିମ୍ବା ACE-K ଭାବରେ କୁହାଯାଏ, ଏକ କ୍ୟାଲୋରୀ ମୁକ୍ତ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଯାହା ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 200 ଗୁଣ ମଧୁର ଅଟେ | ଏହା ଉତ୍ତାପ-ସ୍ଥିର, ଏହାକୁ ବେକିଂ ଏବଂ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ଏକ ସୁଚିନ୍ତିତ ମଧୁରତା ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ପୁରାତନ ହଳଦୀ ପୋଟାସିୟମ୍ ପ୍ରାୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ମେଟିବୋଲ୍ ହୋଇନାହିଁ ଏବଂ ଏହାର ଶୂନ-କ୍ୟାଲୋରୀ ସ୍ଥିତିରେ ଯୋଗଦାନ ହୁଏ, ଅବହେଳିତ ହୁଏ | ଆରସୁଲଫାଇଲ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ବିଶ୍ peoveral ର ଅନେକ ଦେଶର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମୋଦିତ ତଥା କୋମଳ ପାନୀୟ, ଭୋଜି, ଚୋବାଇବା ଏବଂ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ |
C. ସୁପଚାର
ସୁପ୍ରାହଳ ହେଉଛି ଏକ କ c ଣସି କ୍ୟାଲୋରୀ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଯାହା ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 600 ଗୁଣ ମଧୁର ଅଟେ | ଏହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହାର ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ବେକିଂରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ସୁରେଲୋଜ୍ ଚିନାକାରରୁ ଚିନି ଚିନି ଠାରୁ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଛି ଯାହାକି ଚିନି ପରମାଣୁ ସହିତ ଚିନି ମୁଲେବ ଉପରେ ତିନୋଟି ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍-ଅମ୍ଳଜାନ ଗୋଷ୍ଠୀ ବଦଳାଇଥାଏ | ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଶରୀରକୁ ମେଟାବୋଲାଇଜିଂକୁ ମେଟାବୋଲିଜିଂରୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ, ଜାତିସଂଘ ଅବହେଳିତ କ୍ୟାଲୋରିକ୍ ପ୍ରଭାବକୁ ଗଲା | ଡେଟ୍ ସୋଡାସ, ପାକ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସୁଧାଲୋଜ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଏହି କୃତ୍ରିମ ମିଠା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଚିନି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବାବେଳେ ସେମାନଙ୍କର ଚିନି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ | ତଥାପି, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟମ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କାରଣକୁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ସମୟରେ ବିଚାର କରିବା ଜରୁରୀ |
III ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍ |
ଚିନି ଆଲକୋଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ଏକ ପ୍ରକାର ମିଠା, ଯାହା କିଛି ମିଠା ଯାହା ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ କିଛି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଘଟେ, କିନ୍ତୁ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରିବ | ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତ wra ଚିନି ମୁକ୍ତ ଏବଂ ନିମ୍ନ କ୍ୟାଲୋରୀ ଉତ୍ପାଦରେ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଉଦାହରଣ ଗୁଡିକରେ ଇଷ୍ଟଥ୍ରିର୍ଲ୍, xylindol, ଏବଂ soubbbibol ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
A. Erythritul
ଏରିଥ୍ରିଟ୍ରଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ ଯାହା କିଛି ଫଳ ଏବଂ ଫେଡ଼େଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟେ | ଏହା ମଧ୍ୟ ବାତକମାନେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇ ଗ୍ଲୁକୋଜର ମୁହଁ ଗ୍ରହଣ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ | ଇୟରଥ୍ରାଇଟଲ୍ ପ୍ରାୟ 70% ଚିନି ପରି ମିଠା ଏବଂ ବିଜ୍ with ିବାରେ ଲାଗିଥିବା ସମୟରେ ଏକ ଶୀତଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, Erythrinut ର ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ହେଉଛି ଯେ କ୍ୟାଲୋରିଗୁଡ଼ିକରେ ବହୁତ କମ୍ ଏବଂ ରକ୍ତ ଚିନି ସ୍ତରରେ ଏକ କମ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ନିମ୍ନ କାର୍ବ କିମ୍ବା କେଷ୍ଟେନିକ୍ ଡାଏପ୍ ପରେ ଏହାକୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିଥାଏ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଇଷ୍ଟଥ୍ରିଟଲ୍ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସୁସଜ୍ଜିତ ଏବଂ ହଜିଯାଇଥିବା ବିରକ୍ତିକର ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ ଯାହା ଅନ୍ୟ ସୁଚୀ ମଲହୋଲ୍ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ | ଏହା ସାଧାରଣତ a ଏକ ଚିନି, ପାନୀୟରେ ଏକ ସୁଗାର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏକ ଟାବ୍ନପ୍ ମଟା ହୋଇଥିବା ଏକ ସୋନୋପ୍ଟ ଫୁଟ୍ଟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
B. Mannitol
ମନିଟୋଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାକୃତିକ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଏହା ପ୍ରାୟ 60% ରୁ 70% ଚିନି ପରି ମିଠା ଏବଂ ଚିନି ମୁକ୍ତ ଏବଂ ହ୍ରାସ ହୋଇଥିବା ଚିନି ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ବଲ୍କ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଇବା ସମୟରେ ମନନିଟୋଲ୍ ର ଏକ କୁଲିଙ୍ଗ୍ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତ gr ଚୋବିଂ ଗୁଣ୍ଡ, କଠିନ କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଏବଂ ଫାରମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | କୋଲନ୍ ଗତିବିଧି କୋଲରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାର କ୍ଷମତା ହେତୁ ଏହା ଏକ ଅଣ-ଉତ୍ତେଜନା ଲକ୍ସାଟିଭ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ତଥାପି, ମନିଟୋଲର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର 17 ଜଣ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କଠାରେ ଥିବା ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେଷ୍ଟେଷ୍ଟିକ ଅସନ୍ତୋଷ ଏବଂ arr ାଡ଼ା ହୋଇପାରେ |
C. xylitol
Xylile ହେଉଛି ଏକ ଚତୁର ମଦ୍ୟପାନ ଯାହା ସାଧାରଣତ the ମକା କୋବ ପରି ଅନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ସାମଗ୍ରୀରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ସାମଗ୍ରୀରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ | ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଚିନି ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଏହା ପ୍ରାୟ ମିଠା ଏବଂ ସମାନ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଅଛି | ଜୟାଇଟୋଲ୍ରେ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଅଛି ଏବଂ ରକ୍ତ ଚିନି ସ୍ତର ଉପରେ ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏହାକୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ କିମ୍ବା ନିମ୍ନ କାର୍ବ ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରେ | ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି ହେବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ xylile ଏହାର ସାମର୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ବିଶେଷତ s strent ଣସି ଷ୍ଟ୍ରେପଟୋକୋକସ୍ ମୁଆନୁମାନେ, ଯାହା ଦାନ୍ତ କ୍ଷଣରେ ଯୋଗଦାନ କରିପାରେ | ଏହି ସମ୍ପତ୍ତି ଚଗର ମୁକ୍ତ ପୋଷା, ମିନ୍ଟ ଏବଂ ମ oral ଖିକ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ ତିଆରି କରେ |
D. ମାଲ୍ଟାଇଟ୍ଲ୍ |
ମାଲ୍ଟାଇଟୋଲ୍ ହେଉଛି ଚିନି-ମୁକ୍ତ ଏବଂ ହ୍ରାସ ହୋଇଥିବା ଚିନି ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ଚିନି ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ | ଏହା ପ୍ରାୟ 90% ଚିନି ପରି ମିଠା ଏବଂ ପ୍ରାୟତ ch ଚକୋଲେଟ୍, କନଫୁଲ ଏବଂ ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସ୍ୱିକ୍ ଯୋଗେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ମାଲ୍ଟଟ୍ରୋଲ୍ରେ ଚିନିର ସମାନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ଅଛି, ପାରମ୍ପାରିକ ଟେଣ୍ଟର ସୁଖ-ମୁକ୍ତ ସଂସ୍କରଣ ସୃଷ୍ଟି ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ | ତଥାପି, ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ ମାଲ୍ଟୁଏଲର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର GASTROINTRANTARINTRAYTRTFFORTEN ଏବଂ Laxiative ପ୍ରଭାବ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷତ wu ଚିନି ମଲୋହୋଲ୍ସଙ୍କ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କଠାରେ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ |
ଏହି ଚିନି ଆଲକୋହଲଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଚିନି ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତ ଚିନି ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତ ଚିନି ସ୍ତର ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଚିନିକୁ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଯେତେବେଳେ ମଧ୍ୟମ ଧରଣର ମଦ୍ୟପାନରେ ଖିଆଯାଏ, ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍ସ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ହୋଇପାରେ | ତଥାପି, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସହନଶୀଳତା ଏବଂ କ pother ଣସି ସମ୍ଭାବ୍ୟ ହଜମକାରୀ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିବା ଜରୁରୀ |
ଚତୁର୍ଥ। ବିରଳ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ମିଠା |
ବିରଳ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ମିଠା ମିଠା ଏଜେଟେରମାନେ ମିଠା କିମ୍ବା ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ନୁହଁନ୍ତି | ଏଗୁଡିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଯ ounds ଗିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ କିମ୍ବା ମିଠା ଗୁଣ ସହିତ ବାହାରିପାରେ ଯାହା ସାଧାରଣତ breat ବଜାରରେ ମିଳିବ ନାହିଁ | ଉଦାହରଣଗୁଡିକ କେଟ୍ମଫ୍ ଫଳରୁ ଥୁମାଟିନ୍ ଠାରୁ ମୋଗ୍ରୋସିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ L-AlicHainosee ଏବଂ l-fucoss ପରି ବିଭିନ୍ନ ରେର ସଚେଡ୍ସ |
A. l-ଆରବୀୟ |
L- ଆରବୀୟ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଛି, ସାଧାରଣତ hhe ହେମିସ୍ଲୁଲୁଲୋ ଏବଂ ପେକ୍ଟିନ୍ ପରି ଉଦ୍ଭିଦ ସାମଗ୍ରୀରେ ମିଳିଥାଏ | ଏହା ଏକ ବିରଳ ଚିନି ଏବଂ ସାଧାରଣତ the ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ | ତଥାପି, ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଆମ ସହିତ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଛି ଏବଂ ଡାଏପ୍ରଣ୍ଡିଆଲ୍ ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏହାର ଭୂମିକାର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ରକ୍ତକଳତା ସ୍ତର ତଥା ଓଜନ ପରିଚାଳନା ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ L-ARTHIOP ର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଏ | ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବୁ to ିବା ଆବଶ୍ୟକ, L-AraCHose ଏହାର ପ୍ରଭାବଟି ସ୍ ow ତନ୍ତ୍ର ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟର ବିକାଶରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ସହିତ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଭାବରେ ମିଠା ଅଟେ |
B. l-Fucose |
L-fucoses ହେଉଛି ଏକ ଡାଇକ୍ସି ଚିନି ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସରେ ମିଳିଥାଏ, କିଛି କବକ, ଏବଂ ମମଳିଆନ୍ କ୍ଷୀର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଯେତେବେଳେ ଏହା ସାଧାରଣତ a ଏକ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ L-FUCOOS ରୀତିନୀତି କାର୍ଯ୍ୟ ସହାନୁହିଁ ଏବଂ ଲାଭଦାୟକ କାର୍ଯ୍ୟ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ପ୍ରେଟୁଟ୍ ଫଙ୍କସନ୍ ଭାବରେ ସହାୟକ ଭାବରେ ସହାୟକ ଭାବରେ ସହାୟକ ହେଉଥିଲା | ଏହାର ଆଣ୍ଟି-ପ୍ରଦାହନ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଟମୋର ଗୁଣ ପାଇଁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରାଯାଉଛି | ଏହାର ବିରଳ ଘଟଣା ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ଯୋଗୁଁ, ପୁଟ୍ୟୁରିଟି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପାଇଁ l-fucos ଏକ ଆଗ୍ରହର କ୍ଷେତ୍ର |
C. l-ramnose |
L- ରହଡନୋସ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଡାଇକ୍ଲି ଚିନି, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ଲାଣ୍ଟ ଓଖାନାରେ, idic ଷଧୀୟ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ଲାଣ୍ଟ ଓରିଜରରେ ମିଳୁଥିବା ଡିଲ୍ ସୃଷ୍ଟିକର୍ତ୍ତା | ଯେତେବେଳେ ଏକ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏହାର ପ୍ରେଟାୟନିକ୍ ଗୁଣଗୁଡିକ ପାଇଁ l-Ramhanose ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି, ଲାଭଦାୟକ ମୂଳ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ହିଜନିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରାଯାଇଛି | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଜୀବାଣୁ ସଂକ୍ରମଣକୁ ସଂକଳନ କରିବା ସମୟରେ L- ରାମନୋଜନ ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଛି ଏବଂ ଏକ ବିରୋଧୀ ସଂକ୍ରମଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏବଂ ଏକ ବିରୋଧୀ-ଭର୍ମଲାମର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଉ | ଏହାର ବିରଳତା ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କ୍ଷେତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରେ |
D. MOGRODINE V
ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ v ହେଉଛି ସିରାଇଟିଆ ଗ୍ରୋସଭେନୋରାଇଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ଯ ound ଗିକ ମିଳିଛି, ସାଧାରଣତ mi ମଙ୍କ ଫଳ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ଏହା ଏକ ବିରଳ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ମିଠା ଯାହା ଚିନିରେ ମଧୁର, ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ବଦଳାଇବା ପରି ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ | ଆୟନ କାଲେଟିଣ୍ଟେ ଗୁଣ ସହିତ ମୋଗ୍ରୋସେଲ୍ ଭି, ଆୟନ କାଲେଟିଙ୍ଗ୍ ଗୁଣ ଏବଂ ରକ୍ତ ଚିନି ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାର କ୍ଷମତା ପ୍ରଦାନ କରି ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ପାଇଁ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି | ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ସାମଗ୍ରିକ ଚିନି ପଦାର୍ଥ ହ୍ରାସ କରିବା ସମୟରେ ଏହା ପ୍ରାୟତ satertage ଅନ୍ୟ ମିଠା ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଉପରେ ଏକ ବ growing ୁଥିବା ସୁଧ ସହିତ, ମୋଗ୍ରୋସଡ୍ v ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଗୁଣ ପାଇଁ ଲଜ୍ଜାଜନକ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଛି |
E. ଥୁମାଟିନ୍ |
ଥାମାଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଧାରିତ ମିଠା (ଥୁମାଟୋକୋକସ୍ ଡାନିଏଲ୍ଲି) ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ | ଏହାର ଏକ ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଏବଂ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଯଥେଷ୍ଟ ମଧୁର, ଏହାର ବ୍ୟବହାରକୁ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଏକ ସୁଗାର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ | କୃଷି ମିଠା ବିନା ଏକ ସଫା, ମଧୁର ସ୍ୱାଦର ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ, ମଧୁର ସ୍ୱାଦର ସୁବିଧା ଅଛି | ଏହା ମଧ୍ୟ ହିଁ ଉଠାଇବା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ମଧ୍ୟ, ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଅନୁପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିବା | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଥମ୍ଆତ୍ ହେଉଛି ଏହାର ଆଣ୍ଟିମିକ୍ରୋବିଦ୍ଧ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଆନ୍ ଗୁଣଗୁଡିକ, ଏବଂ ଭୋକରେ ଏହାର ସାମର୍ଥ୍ୟ ଭୂମିକାରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭୂମିକା |
ଏହି ବିରଳ ଏବଂ ଅଜ୍ଞାତ ମିଠା ଭିନ୍ନ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ, ସେମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଦେବାଳିଆରେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଅଧିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଏକ ଆଗ୍ରହ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଯେତେବେଳେ ସେ ପାରମ୍ପାରିକ ମଧିରାରୀ ଭାବରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ହୋଇନପାରନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧୁର ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ପାଇଁ ଅନୁପ୍ରୟାରଣ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ |
V. ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା |
ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ବା ଉଦ୍ଭିଦ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟକୁ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସେଗୁଡିକ ସାମଗ୍ରିକ ମିଠା ଏବଂ ଚିନି ପାଇଁ ପ୍ରାୟତ healthale ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଉଦାହରଣ ଗୁଡିକରେ ଷ୍ଟିଭିଆ, ଏକାଠି, ଅମୃତଭଣ୍ଡା, ଏବଂ ମାପଲ୍ ସିର୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ଉ: ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ |
ଷ୍ଟିଭିଓଭିୟସ୍ ଷ୍ଟିଭିଡିଓ ଷ୍ଟିଭିଆସଭିଆ ଷ୍ଟିଭିଆ ରିବାଡିଆନା ଉଦ୍ଭିଦରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦେଶୀ ଅଟେ। ଏହା ପାରମ୍ପାରିକ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 150-300 ଗୁଣ ମଧୁରତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଯେତେବେଳେ କ୍ୟାଲୋରୀରେ ମଧ୍ୟ କମ୍ ଥାଏ | ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ହେତୁ stevioiendendes ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି | ଏହା ରକ୍ତ ଗ୍ଲକ୍ୟୁଭିଂ ସ୍ତରରେ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ସହ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତରେ ଚିନି ସ୍ତରକୁ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ କରୁଛି | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭୂମିକା ପାଇଁ ଷ୍ଟିଭିଓଭିଲ୍ ସାଇଡ୍ ପାଇଁ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଦାନ୍ତ କ୍ୟାରିସର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବା | ପାରମ୍ପାରିକ ଚିନି ସହିତ ବୁଡିଆ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଏହା ପ୍ରାୟତ।, ପାରମ୍ପାରିକ ଚିନି ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏହା ପ୍ରାୟତ। ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ drug ଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) ଦ୍ୱାରା ଷ୍ଟିଭିଡିଓଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ spected ମାନ୍ୟଗଣ (ଗ୍ରାସ) ଏବଂ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଏକ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମୋଦିତ |
B. ଖୁସାଲୋଜ୍ |
ଥାହାଲୋଜ୍ ହେଉଛି ମୂଷା, ମହୁ, ଏବଂ କିଛି ସମୁଦ୍ର ପ୍ରାଣୀ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଡିସଚରାଇଡ୍ ଚିନି | ଏହା ଦୁଇଟି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅଣତରେ ଗଠିତ ଏବଂ ଏହାର ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ କକ୍ଷଗୁଡ଼ିକର ସଂରଚନାକୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ସ୍ଥିର କରି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ସହିତ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣ ସହିତ, ଟ୍ରେହେଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ଏକ ମିଠା ସ୍ୱାଦକୁ ବାହାର କରିଥାଏ, ପ୍ରାୟ 45-50% ପାରମ୍ପାରିକ ଚିନିର ମଧୁରତା | ଖୁହଲୋଜ୍ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଛି ଯେ ଏହାର ଭୂମିକା ସେଲାର୍ ଫଙ୍କସନ୍ ଏବଂ ସେଲୁଲାର୍ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାର କ୍ଷମତା | ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ସ୍ନୁଭୋଲୋଜିକାଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟାନ, ଏବଂ ହାଇନିଓଭାସ୍କୁଲାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏହା ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଉଛି | ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, କନଫେ-କନଫେକ୍ଷୀ, ଏବଂ ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଖୁଚୁରା, ଥାହଲୋଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ସାମଗ୍ରିକ ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚରକୁ ବ to ାଇବାକୁ ମୂଲ୍ୟବାନ |
ଏହି ପ୍ରାକୃତିକ ମଧୁରକାରୀ, ଷ୍ଟିଭିଓଜ୍ ଏବଂ ଖୁସିର ଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଭିନ୍ନ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧୁର ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଲୋକପ୍ରିୟ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ ଲୋକପ୍ରିୟ ବିକଳ୍ପ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟାପକ ବ୍ୟବହାରରେ ସହାୟକ ହୋଇ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆକର୍ଷିତ ହୁଏ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଚାଲୁଥିବା ଅନୁସନ୍ଧାନ, ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ କୂଅରେ ସହାୟତା କରିବାରେ ସେମାନଙ୍କର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭୂମିକାଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଜାରି ରଖିଛି |
Vi। ମିଠା ବାଣ୍ଡର ତୁଳନା
ଉ: ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ: କୃତ୍ରିମ ମିଠା:
Aspartame: Aspartamame ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଲିଙ୍କ ଦେଖାଉଥିବା କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନ ସହିତ ଏକ ବିବାଦୀୟ ମଧୁରତା ହୋଇଯାଇଛି | ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଏହା ବହୁତ ମଧୁର ଏବଂ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ସୁଖ ବଦଳାଇବା ପରି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପୁରସ୍କ୍ ପୋଟାସିୟମ୍: ପୁରସ୍କୁଲ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ହେଉଛି ଏକ କ୍ଲାରିକ୍ କୃତ୍ରିମ ମିଠା | ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଠା ସହିତ ଏହା ପ୍ରାୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ ହେଉଛି ଚାଲିବା |
ସୁପରେଲୋଜ୍: ସୁପରଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଅନେକ ପ୍ରକାରର କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଏବଂ ଅନେକ ନିମ୍ନ କ୍ୟାଲୋରୀ-ମାଗଣା ଉତ୍ପାଦରେ ମିଳିଲା | ଏହାର ଉତ୍ତାପର ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ଏହା ଜଣାଶୁଣା ଏବଂ ବେକିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ | ଯଦିଓ ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ବୋଲି ଭାବନ୍ତି, କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠାଇଛି |
ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍:
ଇଷ୍ଟଥ୍ରିଟଲ୍: ଏରିଥ୍ରାଟୁଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ କିଛି ଫଳ ଏବଂ ଫେରେଟେଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିଲା | ଏଥିରେ କିଛି କ commlor ଣସି କ commails ଣସି କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ସୁଗାର ସ୍ତରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ, ଏହାକୁ କମ୍ କାର୍ବ ଡାଏଟ୍ ଉପରେ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ମିଠା ତିଆରି କରେ |
ମନିଟୋଲ୍: ମନିଟୋଲ୍ ଏକ ମିଠା ଏବଂ ଫିଲର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ | ଏହା ପ୍ରାୟ ଅଧା ମିଠା ଏବଂ ସାଧାରଣତ wra ଚିନି ମୁକ୍ତ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ମଧୁମେହ କ୍ୟାଣ୍ଡସରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
Xylitol: XYLILOL ହେଉଛି ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ ଏକ ଚିନି ମୁଦ୍ରଣ ଭାବରେ ଏକ ଚିନି ବଦଳାଇବା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ | ଏହାର ଏକ ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଏବଂ ଏହାର ଦାନ୍ତ ଲାଭ ପାଇଁ ଏହାର ଦାନ୍ତ ଲାଭ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ମାଲ୍ଟୋଟଲ୍: ମାଲ୍ଟାଇଟ୍ ଗୁଡିକ ଚିନି ମୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦରେ ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ଚିନି ଆଲକୋହଲ ଅପେକ୍ଷା ଏହାର ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରିକ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଅଛି | ଏହାର ଏକ ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଏବଂ ପ୍ରାୟତ su ଚିନି ମୁକ୍ତ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ମିଠା ରେ ଏକ ବହୁଳ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ବିରଳ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ମିଠା:
L-raidHainose, l-fucos, l-rhamnos: ଏହି ବିରଳ ସିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ସୀମିତ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡିକ ବହୁଳ ଦ୍ରବ୍ୟର ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ |
ମୋଗ୍ରୋସଡ୍: ମାଙ୍କଡ ଫଳରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଅଟେ ଯାହା ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ମଧୁର ଅଟେ | ଏହା ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଏସୀୟ ଦେଶରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଅଟେ |
ଥାମାଟିନ୍: ଥାମାଟ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଠା ଅଟେ | ପଶ୍ଚିମ ଆଫ୍ରିକୀୟ କାଟେମଫ ଫଳରେ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଠା | ଏହାର ପ୍ରବଳ ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏହା ଜଣାଶୁଣା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ମୋଡିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା:
ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସ୍: ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସ୍ ଷ୍ଟିଭିଆ ପ୍ଲାଣ୍ଟର ପତ୍ରରୁ ବାହାର କରାଯାଇଛି | ଏହାର ତୀବ୍ର ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏହା ଜଣାଶୁଣା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି |
ଥାହାଲୋଭ୍: ପ୍ଲେଲୋଜ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଛି, ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ଅଣ-ଅର୍ଗାନଗାନସମ୍ ସମେତ କେତେକ ଜୀବ, | ପ୍ରୋଟିନ୍ ସ୍ଥିର କରିବା ଏହାର ସାମର୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏହା ଜଣାଶୁଣା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧୁର ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି |
B. ମଧୁରତା:
କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ସାଧାରଣତ for ବହୁତ ମଧୁର, ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ମଧୁରତା ସ୍ତର ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆସପାର୍ଟମେମ୍ ଏବଂ ସୁରାଲୋଜ୍ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ମଧୁର, ତେଣୁ ଆବଶ୍ୟକ ମଧୁରତା ସ୍ତର ହାସଲ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ ଚିନି ସହିତ ସମାନ, ଇରିଥ୍ରଟ୍ରୀର ମଧୁରତା ପ୍ରାୟ 60-80% ଚିନି ର ମଧୁରତା ହେଉଛି ଚିନି ସହିତ ସମାନ |
ବିରଳ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ମିଠା ଯେତିକି ମୋଗ୍ରୋସିନ୍ ଏବଂ ଥୁମାଟିନ୍ ସେମାନଙ୍କ ତୀବ୍ର ମଧୁରତା ପାଇଁ ଏକ ତୀବ୍ର ମଧୁରତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଯେପରିକି ଷ୍ଟିଭିଆ ଏବଂ ଖୁସିର ମଧ୍ୟ ବହୁତ ମିଠା | ଷ୍ଟିଭିଆ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 200-350 ଗୁଣ ମଧୁର, ଯେତେବେଳେ ଥାଲାଲୋ ପ୍ରାୟ 45-60% ସୁକ୍ରୋଜ୍ ପରି ମିଠା |
C. ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ:
କୃତ୍ରିମ ମିଠା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସାଧାରଣତ a ବିଭିନ୍ନ ଚିନି-ମୁକ୍ତ କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ସେଲ୍ରିରେ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ନିବେଶ, ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ, ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ, ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଟାବଲେଟ୍ ମିଠା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଚିନି ମଦ୍ୟପାନକୁ ଆଖପାଖାରୀ ଗ um ୟାମ, କାଟିଦିଏ ଏବଂ ଅନ୍ୟ କନଫେରେନାରୀ ଉତ୍ପାଦ, ଏବଂ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ବିରଳ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ମିଠା ଯେପରିକି ମୋଗ୍ରୋସିନ୍ ଏବଂ ଥୁମାଟିନ୍ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଡାଏଟାରୀ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଯେପରିକି ଷ୍ଟିଭିଆ ଏବଂ ଥାଲୋଜ୍, ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଏବଂ ସ୍ୱାକ୍ଷର ଜଳ, ଯେପରି ମଧୁର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲିଜର୍ସ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହି ସୂଚନା ବ୍ୟବହାର କରି, ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ନିଷ୍ପତ୍ତି ଯାହାକି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ, ମଧୁରତା ସ୍ତର ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |
VII ବିଚାର ଏବଂ ସୁପାରିଶ |
ଉ: ଡାଏଟିାରୀ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ:
କୃତ୍ରିମ ମିଠା:
Aspartamame, Osesulfae Photosassium, ଏବଂ ସୁଟରାଲୋଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କିନ୍ତୁ ଫେନେଲକଟୋନେର୍ନର ବ୍ରେକଡନ୍ର ଭେରିଙ୍ଗକୁ ବାରଣ କରିଥାଏ, ଆସନଲାମ୍ ର ଏକ ଉପାଦାନ |
ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍:
ଇଷ୍ଟଥ୍ରିଟଲ୍, ମନିଟେଲ୍, ମ୍ୟାଞ୍ଜିଅଲ୍, ଏବଂ ମାଲିଟଲ୍ ହେଉଛି ହନାଇଭ୍ ସମସ୍ୟା ଯାହା ହଜୁର ସମସ୍ୟା ଯେପରିକି କେତେକ ବ୍ୟକ୍ତି ରେ ଲୁଚି ଏବଂ ଡାୟରହେକା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ତେଣୁ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ସହିତ ସେମାନଙ୍କୁ ସତର୍କତାର ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍ |
ବିରଳ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ମିଠା:
L-ଆରବୀ, L-FuCose, L-Rhamnose, L-Rhamnose, ଏବଂ Thaumatin ଅଟେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ବ୍ୟକ୍ତିତ୍ୱ କିମ୍ବା ଆଲର୍ଜିଙ୍କ ସହ ବ୍ୟକ୍ତିଗତତା ପ୍ରଦାନ କରିବା ଉଚିତ୍ |
ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା:
ଷ୍ଟିଭିଓସ୍ ଏବଂ ଖୁସିରିତ, କେବଳ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଏବଂ ସାଧାରଣତ felaf ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସେମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ଡାଏଟରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ସମାବେଶ ସହିତ ପରାମର୍ଶ ଦେବା ଉଚିତ୍ |
ବି ବିଭିନ୍ନ ମିଠା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବହାର:
କୃତ୍ରିମ ମିଠା:
ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍, essulfe ପୋ ପୋଟାସସିୟମ୍, ଏବଂ ସୁରେପୁଲ୍ ପ୍ରାୟତ diet ଡଟ୍ ସୋଡାସ୍, ଚିନି ମୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ, ଏବଂ ଟାବଲେଟ ମଟା ହୋଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି |
ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍:
ଇଷ୍ଟଥ୍ରିର୍ଲି, ଜୟ ଆରଲିଟୋ, ଏବଂ ମନିଟୋଲ୍ ସାଧାରଣତ the ଚିନି ମୁକ୍ତ କାଣ୍ଡରେ ବ୍ୟବହୃତ, ଏବଂ ରକ୍ତ ଚିନି ଉପରେ କମ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଚିନି ଏବଂ ମଧୁମେହ-ଅନୁକୂଳ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ବିରଳ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ମିଠା:
L-ଆରବୀ, L-FuCose, L-Rhamnose, ମୋଗ୍ରୋସିନ୍, ଏବଂ ଥାଲମାଣ୍ଟ୍ ସ୍ପିରିଟ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରାକୃତିକ ମ item େ ଏବଂ ଚିନି ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିପାରିବ |
ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା:
ଷ୍ଟିଭିଓଟିସାଇଡ୍ ଏବଂ ଟ୍ରେହେଲୋସ୍ ପ୍ରାୟତ pasiral ପ୍ରାକୃତିକ ମଳଦ୍ୱାର, ବିଶେଷତା ସଚେତନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ସଚେତନତା ବିକଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
C. ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା କାହିଁକି ଭଲ?
ବିଭିନ୍ନ କାରଣ ହେତୁ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟତ belive ଭଲ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ:
ସ୍ clean ାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ: ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଉଦ୍ଭିଦକାରୀ କିମ୍ବା ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସାହରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟତ lood କମ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ | ସେମାନେ ଅତିରିକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ପୃଷ୍ଙ୍ଗିକିକାଲ୍ ରହିପାରିବେ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ଦେଇପାରେ |
ନିମ୍ନ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ: ପରିଷ୍କାର ସୁଗାର ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସ୍ତର ଉପରେ ଅନେକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ସ୍ତରରେ ଏକ କମ୍ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ମଧୁମେହ ସ୍ତର ପାଇଁ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତରେ ଶର୍କର ସ୍ତର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |
କମ୍ ଆଡିଟର୍ସ: ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଏବଂ କେତେକ କୃତ୍ରତ ମିଠା ତୁଳନାରେ କମ୍ ଯୋଗୀ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଅଧିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ କିମ୍ବା ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜିବାରେ ଆକର୍ଷିତ ହୋଇପାରେ |
ପରିଷ୍କାର ଲେବଲ୍ ଆବେଦନ: ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା "ରେ" ପରିଷ୍କାର ଲେବଲ୍ "ଆବେଦନ, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ସଚେତନ ଅଟନ୍ତି |
ନିମ୍ନ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ ପାଇଁ ସାମର୍ଥ୍ୟ: କିଛି ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା, ଯେପରିକି ଷ୍ଟୋରଭିଆ ଏବଂ ମୁନ୍ନ୍ ଫଳ, ସେମାନଙ୍କ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ସେମାନଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ |
ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା କିମ୍ବା କ any ଣସି ପ୍ରକାରର ମିଠା, ପ୍ରାକୃତିକ କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ଖାଇବାରେ ମଧ୍ୟମ ନୋଟ୍ ଅଛି | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, କିଛି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା କିମ୍ବା ଆଲ୍ଲୁସି ଥାଇପାରେ, ତେଣୁ ଏକ ମିଠା ବାଛିବାବେଳେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ବିଚାର କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
D. ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା କିଣିଛନ୍ତି?
2009 ପରଠାରୁ ବାୟୋୱେ ଜ organ ବିକ ରେ କାମ କରୁଛି ଏବଂ ଆମେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବା:
ଷ୍ଟିଭିଆ: ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମିଠା, ଷ୍ଟିଭିଆ ଷ୍ଟିଭିଆ ପ୍ଲାଣ୍ଟର ପତ୍ରରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଏହାର ଶୂନ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରୀ ସୃଷ୍ଟି ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା |
ମାଙ୍କ ଫଳ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ: ମାଙ୍କ ଜଙ୍ଗଲରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଏହି ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ର ଏକ ନିମ୍ନ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଛି ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଗାରରେ ସମୃଦ୍ଧ |
Xylitol: ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ, ଜୟାଇଟଲର କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଛି ଏବଂ ପାଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଏରିଥ୍ରାଇଟଲ୍: ଅନ୍ୟ ଏକ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ, ଏରିଥ୍ରାଟ୍ରାଇପ୍ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଠାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଅଛି |
ଇନଲିଅନ୍: ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ପ୍ରିବୋଜିକ୍ ଫାଇବର, ଇନୋଲିଇନ୍ ଜଣେ ନିମ୍ନ ସୋଲୋରୀ ମିଠା ଏବଂ ହଜମ ସକ୍ରିୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
କେବଳ ତୁମର ଚାହିଦା ଜାଣିବା |grace@biowaycn.com.
Viii ଉପସଂହାର
ଏହି ଆଲୋଚନାରେ ଆମେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିଛୁ | ଷ୍ଟିଭଭିଆର ମାଙ୍କଡ ଫଳ ନିର୍ବାହ, xyltol, ଇଷ୍ଟର୍ନୋଲ୍, ଏବଂ ଇନଭ୍ରିଟଲ୍ ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମଟା କିଛି ମିଠା, କିମ୍ବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଏସ୍ କିମ୍ବା ହଜମଯୋଗ୍ୟ ସହାୟତା | ଏହି ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବୁ standing ିବା ଗ୍ରାହକମାନେ ସୂଚନାକୁ ସୂଚନା ଦିଅନ୍ତି ଯାହା ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶ lifestyle ଳୀ ପସନ୍ଦ ସହିତ ଆଲାଇନ୍ କରନ୍ତୁ |
ଗ୍ରାହକ ଭାବରେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସୂଚନା ବିଷୟରେ ସୂଚନାଦାତାଙ୍କ ବିଷୟରେ ସୂଚନାଦାତା ଦେଇ ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ମିଠା ପାଇଁ ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଅଳିଆ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ଜରୁରୀ | ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ମିଠା ବିଷୟରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସମ୍ପୃକ୍ତ ନିୟମ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଦ୍ୱାରା, ଆମେ ସଚେତନ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇପାରିବା ଯାହାକୁ ଆମର ଖାଦ୍ୟପଳି ଲକ୍ଷ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ | ଆପଣ ଆମର ଚତୁରତା ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରୁଛନ୍ତି, ରକ୍ତ ଚିନି ସ୍ତରଗୁଡିକ ପରିଚାଳନା କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ମିଠା ଚୟନ କରୁଛନ୍ତି, ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଚୟନ କରିବା ଆମର ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତା ସକରାତ୍ମକ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ | ଆସନ୍ତୁ, ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକର ଧନ ଉପଲବ୍ଧ ହେବା, ଆମ ଶରୀର ଏବଂ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଜ୍ଞାନ ସହିତ ନିଜକୁ ସଶକ୍ତ କରିବା |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନୁଆରୀ-05-2024 |
