ଷ୍ଟେଭିଆ ନିର୍ଯାସ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ କ'ଣ କରେ?

ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ମିଠା - ପ୍ରାୟ 200-300 ଗୁଣ ମିଠା। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଇଚ୍ଛିତ ମିଠା ସ୍ତର ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କେବଳ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ ଆବଶ୍ୟକ। ମିଳିତ FAO/WHO ବିଶେଷଜ୍ଞ କମିଟି ଅନ୍ ଫୁଡ୍ ଆଡିଟିଭ୍ସ (JECFA) ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଷ୍ଟେଭିଆ ପାଇଁ ଗ୍ରହଣୀୟ ଦୈନିକ ଗ୍ରହଣ (ADI), ପ୍ରତି ଦିନ ଶରୀର ଓଜନର ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ 4 ମିଗ୍ରା। ଜଣେ ହାରାହାରି ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହା ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 12 ମିଗ୍ରା ଉଚ୍ଚ-ଶୁଦ୍ଧତା ଷ୍ଟେଭିଆ ନିର୍ଯାସକୁ ଅନୁବାଦ କରେ।

ନିୟମିତ ସେବନଜୈବିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ପାଉଡରଏହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ମଧ୍ୟରେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବାର ସମ୍ଭାବନା କମ୍। ପ୍ରକୃତରେ, କିଛି ଅଧ୍ୟୟନ ସୂଚାଇଛି ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।

ତଥାପି, ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପରି, ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ଷ୍ଟେଭିଆକୁ ସାମିଲ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରିବା ସର୍ବଦା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାର୍ଯ୍ୟ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ପୂର୍ବରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଅଛି କିମ୍ବା ଆପଣ ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି। କିଛି ଲୋକ ପ୍ରଥମେ ଷ୍ଟେଭିଆକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ସମୟରେ ପେଟ ଫୁଲିବା କିମ୍ବା ବାନ୍ତି ଭଳି ସାମାନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହି ପ୍ରଭାବଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଅସ୍ଥାୟୀ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଶରୀର ଆଡଜଷ୍ଟ ହେବା ସହିତ କମିଯାଏ।

ଏହା ମଧ୍ୟ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ଜୈବିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ନିରାପଦ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ସମସ୍ତ ଷ୍ଟେଭିଆ ଉତ୍ପାଦ ସମାନ ଭାବରେ ତିଆରି ହୁଏ ନାହିଁ। କିଛି ବାଣିଜ୍ୟିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ଉତ୍ପାଦରେ ଅତିରିକ୍ତ ଉପାଦାନ କିମ୍ବା ଫିଲର ଥାଇପାରେ। ଷ୍ଟେଭିଆ ଉତ୍ପାଦ ବାଛିବା ସମୟରେ, ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା, ଜୈବିକ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକୁ ବାଛନ୍ତୁ ଯେଉଁଥିରେ ଅନାବଶ୍ୟକ ମିଶ୍ରଣ ବିନା ଶୁଦ୍ଧ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ଥାଏ।

 

ଜୈବିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ପାଉଡର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ?

ଏହାର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏଜୈବିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ପାଉଡରରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଉପରେ ଏହାର ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରଭାବ। ଏହି ଗୁଣ ଏହାକୁ ଚିନିର ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ, ବିଶେଷକରି ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କିମ୍ବା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ।

ଚିନି ପରି, ଯାହା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ, ଷ୍ଟେଭିଆରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କିମ୍ବା କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ ନାହିଁ ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଷ୍ଟେଭିଆରେ ଥିବା ମିଠା ଯୌଗିକ, ଯାହା ଷ୍ଟେଭିଆଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଚିନି ପରି ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ମେଟାବୋଲିଜେସନ୍ ହୁଏ ନାହିଁ। ବରଂ, ସେମାନେ ରକ୍ତପ୍ରବାହରେ ଶୋଷିତ ନ ହୋଇ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ଦେଇ ଗତି କରନ୍ତି, ଯାହା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ କାହିଁକି ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ।

ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଉପରେ ଷ୍ଟେଭିଆର ପ୍ରଭାବ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିଛି। "ଆପେଟାଇଟ୍" ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ 2010 ମସିହାରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଷ୍ଟେଭିଆ ଖାଇଥିଲେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ପରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତର ଚିନି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ତୁଳନାରେ କମ୍ ଥିଲା। ଏହା ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ କେବଳ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ପାଇଁ ଏକ ନିରପେକ୍ଷ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ ବରଂ ଏହାର ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭାବରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।

ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ, ଷ୍ଟେଭିଆର ଏହି ଗୁଣ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲାଭଦାୟକ। ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନାରେ ପ୍ରାୟତଃ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରର ସତର୍କ ନଜର ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ପାଇକ୍ ନ କରି ମିଠା ଲାଳସାକୁ ପୂରଣ କରିବାର ଉପାୟ ଖୋଜିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ଷ୍ଟେଭିଆ ଏହି ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱର ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ଆପତ୍ତି ନକରି ମିଠା ସ୍ୱାଦର ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।

ଅଧିକନ୍ତୁ, କିଛି ଗବେଷଣା ସୂଚିତ କରେ ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଉପରେ ଏହାର ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରଭାବ ବ୍ୟତୀତ ମଧୁମେହ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅତିରିକ୍ତ ଲାଭ ଦେଇପାରେ। "ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ମେଡିସିନାଲ୍ ଫୁଡ୍"ରେ ପ୍ରକାଶିତ 2013 ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହା ଉଭୟ ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ।

ତଥାପି, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଜେ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ, ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଏପରି ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଥିରେ ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଥାଇପାରେ। ଷ୍ଟେଭିଆ-ମିଠା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଲେବଲକୁ ସର୍ବଦା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ସେଥିରେ ଯୋଡା ହୋଇଥିବା ଶର୍କରା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ନାହିଁ ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।

ଯେଉଁମାନଙ୍କର ମଧୁମେହ ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଚିନି ବଦଳରେ ଷ୍ଟେଭିଆ ବ୍ୟବହାର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ସ୍ଥିର ରଖିବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ଚିନି ସେବନ ସହିତ ଜଡିତ ଦ୍ରୁତ ସ୍ପାଇକ୍ ଏବଂ କ୍ରାସ୍ ଏଡାଇବା ଦ୍ୱାରା ସାରା ଦିନ ସ୍ଥିର ଶକ୍ତି ସ୍ତର ବଜାୟ ରହିପାରିବ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରେ।

 

କ’ଣ ଜୈବିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ପାଉଡର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ?

ଜୈବିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ପାଉଡରଶୂନ୍ୟ-କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରକୃତି ଯୋଗୁଁ ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ଏକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସହାୟକ ଭାବରେ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ ସ୍ଥୂଳତା ହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥିବାରୁ, ଅନେକ ଲୋକ ଉପଭୋଗ କରୁଥିବା ମିଠା ସ୍ୱାଦକୁ ବଳି ନ ପକାଇ ସେମାନଙ୍କର କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ କରିବାର ଉପାୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି। ଷ୍ଟେଭିଆ ଏହି ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜର ଏକ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିପୂର୍ଣ୍ଣ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ଷ୍ଟେଭିଆ ଯୋଗଦାନ କରିବାର ପ୍ରାଥମିକ ଉପାୟ ହେଉଛି କ୍ୟାଲୋରି ହ୍ରାସ। ପାନୀୟ, ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଚିନିକୁ ଷ୍ଟେଭିଆ ସହିତ ବଦଳାଇ, ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସେମାନଙ୍କର କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ। ବିଚାର କରନ୍ତୁ ଯେ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ଚିନିରେ ପ୍ରାୟ 16 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ। ଯଦିଓ ଏହା ବହୁତ ଅଧିକ ମନେ ହେଉନାହିଁ, ଏହି କ୍ୟାଲୋରିଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯେଉଁମାନେ ଦିନସାରା ଅନେକ ମିଠା ପାନୀୟ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ସେବନ କରନ୍ତି। ଷ୍ଟେଭିଆ ସହିତ ଚିନିକୁ ବଦଳାଇ ସମୟ ସହିତ ଏକ ଯଥେଷ୍ଟ କ୍ୟାଲୋରି ଅଭାବ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ନିୟମିତ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ଅଧିକନ୍ତୁ, ଷ୍ଟେଭିଆ କେବଳ ଚିନିରେ ଥିବା କ୍ୟାଲୋରିକୁ ବଦଳାଇ ନଥାଏ; ଏହା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାୟରେ ସାମଗ୍ରିକ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନ ସୂଚାଇଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ପୂର୍ବରୁ ଷ୍ଟେଭିଆ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। "ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ୍ ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ଓବେସିଟି"ରେ ପ୍ରକାଶିତ 2010 ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଖାଦ୍ୟ ପୂର୍ବରୁ ଷ୍ଟେଭିଆ ପ୍ରିଲୋଡ୍ ସେବନ କରିଥିଲେ ସେମାନଙ୍କର ଭୋକ ସ୍ତର ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା ଏବଂ ଚିନି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସେବନ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ତୁଳନାରେ ସାମଗ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା।

ଓଜନ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଷ୍ଟେଭିଆର ଆଉ ଏକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହାର ଓଜନ ଲୋଭ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ। କିଛି ଗବେଷକ ଅନୁମାନ କରିଛନ୍ତି ଯେ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡିକ ପ୍ରକୃତରେ ଚିନି ରିସେପ୍ଟରଗୁଡ଼ିକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତେଜିତ କରି ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଲୋଭକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଷ୍ଟେଭିଆ, ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହି ପ୍ରଭାବ ପକାଇ ନପାରେ। ଯଦିଓ ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ, କିଛି ଲୋକଙ୍କର ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଲୋଭ ଷ୍ଟେଭିଆକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପରେ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ।

ଏହା ମଧ୍ୟ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ଚିନି ପରି ଦାନ୍ତ କ୍ଷୟରେ ଅବଦାନ ରଖେ ନାହିଁ। ଯଦିଓ ଏହା ସିଧାସଳଖ ଓଜନ ପରିଚାଳନା ସହିତ ଜଡିତ ନୁହେଁ, ଏହା ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଯାହା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଷ୍ଟେଭିଆ ବାଛିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।

ତଥାପି, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏକ ଯାଦୁକରୀ ସମାଧାନ ନୁହେଁ। ଯଦିଓ ଏହା କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏକ ଉପଯୋଗୀ ଉପକରଣ ହୋଇପାରେ, ସଫଳ ଓଜନ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଏକ ବ୍ୟାପକ ପଦ୍ଧତି ଆବଶ୍ୟକ ଯେଉଁଥିରେ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ, ନିୟମିତ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଅଭ୍ୟାସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରି କେବଳ ଚିନିକୁ ଷ୍ଟେଭିଆ ସହିତ ବଦଳାଇଲେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା କମ୍।

ଏହା ସହିତ, କିଛି ଅଧ୍ୟୟନ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠାଇଛି ଯେ ଷ୍ଟେଭିଆ ପରି ଅଣ-ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତନଳୀ ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍ କିମ୍ବା ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଏପରି ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ ଯାହା ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭାବରେ ଓଜନ ପରିଚାଳନାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଯଦିଓ ବର୍ତ୍ତମାନର ପ୍ରମାଣ ଓଜନ ଉପରେ ଷ୍ଟେଭିଆର କୌଣସି ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ସୂଚାଉ ନାହିଁ, ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ଶରୀର ଓଜନ ଉପରେ ଏହାର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଭାବକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବୁଝିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

ଶେଷରେ,ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନଶରୀର ଉପରେ ଏହାର ଅନେକ ପ୍ରଭାବ ଅଛି ଯାହା ଏହାକୁ ଚିନି ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ପାଇଁ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ। ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ମଧୁମେହ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ। ଷ୍ଟେଭିଆ ମଧ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରି-ମୁକ୍ତ, ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭାବରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସାଧାରଣତଃ ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଷ୍ଟେଭିଆକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଏବଂ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଚିନ୍ତା ଥାଏ ତେବେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରିବା ସର୍ବଦା ଭଲ। ଗବେଷଣା ଜାରି ରହିବା ସହିତ, ଏହି ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଆମ ଶରୀର ସହିତ କିପରି ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା କରେ ଏବଂ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବିଷୟରେ ଆମେ ଆହୁରି ଅଧିକ ଜାଣିପାରୁ।

୨୦୦୯ ମସିହାରେ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ବାୟୋୱେ ଅର୍ଗାନିକ ଇନଗ୍ରୀଡେଣ୍ଟସ୍, ୧୩ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ନିଜକୁ ଉତ୍ସର୍ଗ କରିଆସିଛି। ଜୈବିକ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍, ପେପ୍ଟାଇଡ୍, ଜୈବିକ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଉଡର, ପୁଷ୍ଟିକର ଫର୍ମୁଲା ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନର ଗବେଷଣା, ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟ କରିବାରେ ବିଶେଷଜ୍ଞତା ହାସଲ କରି, କମ୍ପାନୀଟି BRC, ORGANIC ଏବଂ ISO9001-2019 ଭଳି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ରଖିଛି। ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ, ବାୟୋୱେ ଅର୍ଗାନିକ ଜୈବିକ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ପଦ୍ଧତି ମାଧ୍ୟମରେ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଉଦ୍ଭିଦ ନିର୍ଗମ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ଗର୍ବ କରେ, ଯାହା ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ। ସ୍ଥାୟୀ ସୋର୍ସିଂ ଅଭ୍ୟାସକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇ, କମ୍ପାନୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଇକୋସିଷ୍ଟମର ସଂରକ୍ଷଣକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦେଇ ପରିବେଶଗତ ଭାବରେ ଦାୟିତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦ ନିର୍ଗମ ପ୍ରାପ୍ତ କରେ। ଏକ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଭାବରେଜୈବିକ ଷ୍ଟେଭିଆ ନିଷ୍କାସନ ପାଉଡର ନିର୍ମାତା, ବାୟୋୱେ ଅର୍ଗାନିକ୍ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସହଯୋଗ ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷା କରୁଛି ଏବଂ ଆଗ୍ରହୀ ପକ୍ଷମାନଙ୍କୁ ମାର୍କେଟିଂ ମ୍ୟାନେଜର ଗ୍ରେସ ହୁଙ୍କ ସହ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାକୁ ନିମନ୍ତ୍ରଣ କରୁଛିgrace@biowaycn.com. ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ, ସେମାନଙ୍କର ୱେବସାଇଟ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁwww.biowaynutrition.com.

ସନ୍ଦର୍ଭ:

୧. ଆଣ୍ଟନ୍, ଏସ୍ଡି, ଏଟ୍ ଅଲ୍ (୨୦୧୦)। ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ, ତୃପ୍ତତା, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତର ଉପରେ ଷ୍ଟେଭିଆ, ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ଏବଂ ସୁକ୍ରୋଜ୍‌ର ପ୍ରଭାବ। ଭୋକ, ୫୫(୧), ୩୭-୪୩।

୨. ଆଶ୍ୱେଲ, ଏମ୍. (୨୦୧୫). ଷ୍ଟେଭିଆ, ପ୍ରକୃତିର ଶୂନ୍ୟ-କ୍ୟାଲୋରୀ ସ୍ଥାୟୀ ମିଠାକାରୀ। ପୁଷ୍ଟିସାର ଆଜି, ୫୦(୩), ୧୨୯-୧୩୪।

3. ଗୋୟଲ, ଏସକେ, ସମଶେର, ଏବଂ ଗୋୟଲ, ଆରକେ (2010)। ଷ୍ଟେଭିଆ (ଷ୍ଟେଭିଆ ରେବାଉଡିଆନା) ଏକ ଜୈବ-ମିଠାକାରୀ: ଏକ ସମୀକ୍ଷା। ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ପତ୍ରିକା, 61(1), 1-10।

୪. ଗ୍ରେଗରସେନ୍, ଏସ୍., ଏଟ୍ ଆଲ୍ (୨୦୦୪)। ଟାଇପ୍ ୨ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ଉପରେ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ଆଣ୍ଟିହାଇପରଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ପ୍ରଭାବ। ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ୫୩(୧), ୭୩-୭୬।

୫. ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଉପରେ ମିଳିତ FAO/WHO ବିଶେଷଜ୍ଞ କମିଟି। (୨୦୦୮)। ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ସ। ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣର ସାରାଂଶରେ, ୬୯ତମ ବୈଠକ।

୬. ମାକି, କେସି, ଏଟ୍ ଅନ୍ୟମାନେ (୨୦୦୮)। ସ୍ୱାଭାବିକ ଏବଂ ନିମ୍ନ ସ୍ୱାଭାବିକ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କଙ୍କ ଉପରେ ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ A ର ହେମୋଡାଇନାମିକ୍ ପ୍ରଭାବ। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ବିଷ ବିଜ୍ଞାନ, ୪୬(୭), S40-S46।

୭. ରାବେନ୍, ଏ., ଏଟ୍ ଅନ୍ୟମାନେ (୨୦୧୧)। କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ତୁଳନାରେ ୧୦ ସପ୍ତାହର ସୁକ୍ରୋଜ୍-ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ପରେ ପୋଷ୍ଟପ୍ରାଣ୍ଡିଆଲ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିଆ, ଇନସୁଲିନେମିଆ ଏବଂ ଲିପିଡେମିଆ ବୃଦ୍ଧି: ଏକ ଅନିୟମିତ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରୀକ୍ଷଣ। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ଗବେଷଣା, ୫୫।

୮. ସାମୁଏଲ୍, ପି., ଏଟ୍ ଅନ୍ୟମାନେ (୨୦୧୮)। ଷ୍ଟେଭିଆ ପତ୍ରରୁ ଷ୍ଟେଭିଆ ସ୍ୱିଟନର: ଏହାର ବିଜ୍ଞାନ, ଲାଭ ଏବଂ ଭବିଷ୍ୟତର ସମ୍ଭାବନା ଅନୁସନ୍ଧାନ। ଦି ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍, ୧୪୮(୭), ୧୧୮୬ଏସ୍-୧୨୦୫ଏସ୍।

୯. ଅର୍ବାନ୍, ଜେଡି, ଏଟ୍ ଅଲ୍ (୨୦୧୫)। ଷ୍ଟେଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ସର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ମ୍ୟୁଟାଜେନିସିଟିର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ବିଷ ବିଜ୍ଞାନ, ୮୫, ୧-୯।

୧୦. ଯାଦବ, ଏସକେ, ଏବଂ ଗୁଲେରିଆ, ପି. (୨୦୧୨). ଷ୍ଟେଭିଆର ଷ୍ଟେଭିଅଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍: ଜୈବ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପଥ ସମୀକ୍ଷା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧରେ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରୟୋଗ। ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ସମାଲୋଚନାମୂଳକ ସମୀକ୍ଷା, ୫୨(୧୧), ୯୮୮-୯୯୮।