ଡାଳିମ୍ବ ନିଷ୍କାସନ ପଲିଫେନୋଲ୍ସ

ଡାଳିମ୍ବ ନିଷ୍କାସନ ପଲିଫେନୋଲ୍ସର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାଧାରଣତଃ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
1. ସୋର୍ସିଂ ଏବଂ ସଜାଡ଼ିବା:ବିଶ୍ୱସ୍ତ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କଠାରୁ ଉଚ୍ଚମାନର ଡାଳିମ୍ବ ଫଳ କିଣନ୍ତୁ। ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଏ, ସଜାଯାଏ ଏବଂ ସଫା କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା କୌଣସି ବାହ୍ୟ ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ଫଳ ବାହାର କରାଯାଏ।
2. ନିଷ୍କାସନ:ଡାଳିମ୍ବ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ପଲିଫେନୋଲ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ। ନିଷ୍କାସନ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଦ୍ରାବକ ନିଷ୍କାସନ, ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ସୁପରକ୍ରିଟିକାଲ୍ ତରଳ ନିଷ୍କାସନ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦ୍ଧତିର ଏହାର ସୁବିଧା ଅଛି ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲରେ ଭରପୂର ଡାଳିମ୍ବ ନିଷ୍କାସନ ମିଳିଥାଏ।
3. ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍:ଏହି ନିର୍ଯାସ କୌଣସି ଅଦ୍ରବଣୀୟ କଣିକା, ଅପରିଷ୍କାରତା କିମ୍ବା ଅନାବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣ ମିଳିଥାଏ।
୪. ଏକାଗ୍ରତା:ଫିଲ୍ଟର ହୋଇଥିବା ନିର୍ଯାସକୁ ପଲିଫେନୋଲ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଆୟତନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଘନିଷ୍ଠ କରାଯାଏ, ସାଧାରଣତଃ ବାଷ୍ପୀଭବନ କିମ୍ବା ଝିଲ୍ଲୀ ପରିଚ୍ଛେଦନ ଭଳି ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି।
୫. ଶୁଖାଇବା:ଘନୀଭୂତ ନିର୍ଯାସକୁ ଶୁଖାଯାଇ ଏକ ପାଉଡର ରୂପ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ଯାହାକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା, ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଶେଷ ଉତ୍ପାଦରେ ସାମିଲ କରିବା ସହଜ। ଏହା ସ୍ପ୍ରେ ଶୁଖାଇବା, ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶୁଖାଇବା କୌଶଳ ମାଧ୍ୟମରେ ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ।
6. ପରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ନିଷ୍କାସନକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ପଲିଫେନୋଲ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ, ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁଣାତ୍ମକ ମାନଦଣ୍ଡ ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ଏବଂ ନିୟାମକ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ।
୭. ପ୍ୟାକେଜିଂ:ଡାଳିମ୍ବ ନିର୍ଗତ ପଲିଫେନୋଲଗୁଡ଼ିକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା, ଆଲୋକ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନରୁ ଉତ୍ପାଦକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ ଏୟାରଟାଇଟ ବ୍ୟାଗ କିମ୍ବା ବ୍ୟାରେଲ ଭଳି ଉପଯୁକ୍ତ ପାତ୍ରରେ ପ୍ୟାକ କରାଯାଇଥାଏ।
ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ: ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଡାଳିମ୍ବ ନିର୍ଗମ ପଲିଫେନୋଲଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ବଣ୍ଟନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିସ୍ଥିତିରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ।