ଲାଲ୍ ଆଲଗା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ କାରାଜେନାନ୍ ପାଉଡର୍ |
ଲାଲ୍ ଆଲଗା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ କାରାଜେନାନ୍ ପାଉଡର୍ |ନାଲି ସମୁଦ୍ରରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ | ଏହା ଏକ ଉଚ୍ଚ ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ପଲିସାକାରାଇଡ୍, ମୁଖ୍ୟତ K କେ-ଟାଇପ୍, ଏଲ୍-ଟାଇପ୍ ଏବଂ λ- ପ୍ରକାର କାରାଜେନାନ୍ କୁ ନେଇ ଗଠିତ | ବଜାରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପ୍ରକାର ହେଉଛି କେ-ପ୍ରକାରର ବିଶୋଧିତ କାରାଜେନାନ୍ |
ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ, କାରେଜେନାନ୍ ଏକ ଧଳା ରୁ ହାଲୁକା ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ ପାଉଡର ପରି ଦୃ strong ସ୍ଥିରତା ସହିତ ଦେଖାଯାଏ | ଏହା ନିରପେକ୍ଷ ଏବଂ କ୍ଷାରୀୟ ସମାଧାନରେ ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ କିନ୍ତୁ ଅମ୍ଳୀୟ ସମାଧାନରେ ସହଜରେ ଖରାପ ହୁଏ, ବିଶେଷତ 4. 4.0 ତଳେ ଥିବା pH ରେ | କେ-ପ୍ରକାରର କାରେଜେନାନ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ଆୟନ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହୋଇ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ସହିତ ଏକ ଭଗ୍ନ ଜେଲ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ |
ଶକ୍ତିର ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ଆଧାର କରି କାରାଜେନାନକୁ ବିଶୋଧିତ ଏବଂ ଅର୍ଦ୍ଧ-ବିଶୋଧିତ (କିମ୍ବା ଅର୍ଦ୍ଧ-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ) ପ୍ରକାରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ | ବିଶୋଧିତ କାରାଜେନାନ୍ର ସାଧାରଣତ around ପାଖାପାଖି 1500-1800 ର ଶକ୍ତି ଥିବାବେଳେ ଅର୍ଦ୍ଧ-ବିଶୋଧିତ କାରାଜେନାନର ସାଧାରଣତ about ପ୍ରାୟ 400-500 ର ଶକ୍ତି ଥାଏ |
ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ଏହାର ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ଦୃଷ୍ଟିରୁ, କାରେଜେନ୍ନ୍ କ୍ଷୀର ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ କେ-କେସିନ୍ ଏବଂ ମାଂସ କଠିନ ଅବସ୍ଥାରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ଲୁଣ ନିଷ୍କାସନ (ପିକ୍ଲିଙ୍ଗ୍, ଟମ୍ବିଙ୍ଗ୍) ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା ଭଳି ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କ କରିପାରନ୍ତି, ଯାହା ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ନେଟୱାର୍କ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ | ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ଏହାର ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ କାରାଜେନାନ୍ ଏହି ସଂରଚନାକୁ ମଜବୁତ କରିପାରନ୍ତି |
ସଂକ୍ଷେପରେ, ରେଡ୍ ଆଲଗା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ କାରାଜେନ୍ନ୍ ପାଉଡର୍ ହେଉଛି ଏକ ବହୁମୁଖୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାର ଘନତା, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଜେଲିଙ୍ଗ୍ ଗୁଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟର ଗଠନ, ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସେଲ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
ମୋଟା ଏଜେଣ୍ଟ:ଦୁଗ୍ଧ, ମିଠା, ଏବଂ ସସ୍ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ କାରାଜେନାନ୍ ପାଉଡର ଏକ ଘନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ସ୍ଥିରକାରୀ:ଏହା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଗଠନକୁ ସ୍ଥିର ଏବଂ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ପୃଥକତାକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖେ |
ଏମୁଲେସିଫାୟର୍:ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ସୁଗମ ଏବଂ ସମାନ ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ କାରାଜେନ୍ ପାଉଡର୍ ଏକ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |
ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ:ଏଥିରେ ଜେଲ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା ଅଛି, ଏହାକୁ ଗୁମ୍ମି କାଣ୍ଡ ଏବଂ ଜେଲି ପରି ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |
ହଜମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ:କାରାଜେନାନ ପାଉଡର ଉପକାରୀ ଗୁଣ୍ଡ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରିବ |
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରିଚାଳନା:ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ:ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ପ୍ରଭାବ ପାଇଁ କାରାଜେନାନ ପାଉଡର ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ |
ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସମର୍ଥନ:କେତେକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କାରାଜେନାନ ପାଉଡରରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବ .ିପାରେ।
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ:ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଭେଗାନ୍-ଫ୍ରେଣ୍ଡଲି:କାରାଜେନାନ ପାଉଡର ସମୁଦ୍ର ତୃଣରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଭେଜାନ୍ ଏବଂ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବିସ୍ତାର:ଏହା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ସେଲ ଲାଇଫକୁ ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ନଷ୍ଟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ | ମେଶ୍ | ଜେଲ୍ ଶକ୍ତି (SAG) | ଆବେଦନ |
| କପ୍ପା ବିଶୋଧିତ | | 80 | 1300 ~ 1500, ଧଳା ପାଉଡର | | ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ଜେଲି, ଜାମ, ପାକ ବସ୍ତୁ | |
| ସେମି-ବିଶୋଧିତ | | 120 | 450-450, ହାଲୁକା-ହଳଦିଆ ପାଉଡର | | |
| ଯ ound ଗିକ ସୂତ୍ର | | / | କପ୍ ପ୍ରକାର, ଗାଡ଼ି ପ୍ରକାର, ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ୍ ପ୍ରକାର, ଡ଼ୋଜ୍ 0.2% ~ 0.5% ସୁପାରିଶ କରନ୍ତୁ;ଜାମ ଏବଂ ନରମ କାଣ୍ଡ ପାଇଁ ଯ ound ଗିକ କାରାଜେନାନ୍: ସାଧାରଣ ଜେଲି ପାଉଡର, ଉଚ୍ଚ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଜେଲି ପାଉଡର: 0.8% ଡୋଜ; ସାଧାରଣ କୋମଳ କାଣ୍ଡ ପାଉଡର, ସ୍ଫଟିକ୍ ଜେଲି ପାଉଡର, 1.2% ~ 2% | |
| ଆଇଟମ୍ | ଫଳାଫଳ |
| ବାହ୍ୟ ଦୃଶ୍ୟ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ | | ଧଳା, ଅସାଧାରଣ ଛୋଟ | |
| ଆର୍ଦ୍ରତା ବିଷୟବସ୍ତୁ, (105ºC, 4h),% | <12% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ (750ºC, 4h),% | <22% |
| ଭିସ୍କୋସିଟି (1.5%, 75ºC, 1 # 30pm), mpa.s | > 100 |
| ପୋଟାସିୟମ୍ ଜେଲ୍ ଶକ୍ତି (1.5% ସମାଧାନ, 0.2% KCl ସମାଧାନ, 20ºC, 4h), g / cm2 | > 1500 |
| ପାଉଁଶ ଏସିଡରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ନାହିଁ | | <0.05 |
| ସଲଫେଟ୍ (%, SO42- ଦ୍ୱାରା ଗଣନା କରନ୍ତୁ) | <30 |
| PH (1.5% ସମାଧାନ) | 7-9 |
| ଯେପରି (ମିଗ୍ରା / କେଜି) | <3 |
| Pb (mg / kg) | <5 |
| ସିଡି (ମିଗ୍ରା / କେଜି) | <2 |
| Hg (mg / kg) | <1 |
| ଖମୀର ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ (cfu / g) | <300 |
| E.Coli (MPN / 100g) | <30 |
| ସଲମାନେଲା | | ଅନୁପସ୍ଥିତ |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା (cfu / g) | <500 |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ:ଟେକ୍ସଚର ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ସୁଦୃ to ଼ କରିବା ପାଇଁ ଆଇସକ୍ରିମ, ଦହି, ଏବଂ କ୍ଷୀର ପରି ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରୟୋଗରେ କାରାଜେନାନ ପାଉଡର ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ମାଂସ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ:ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏହା ମାଂସ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ମିଠା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ:ଏକ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ କ୍ରିମି ଟେଚର ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ପୁଡିଙ୍ଗ୍, କଷ୍ଟାର୍ଡ, ଏବଂ କନଫେକ୍ସନ୍ ପରି ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ କାରାଜେନାନ୍ ପାଉଡର୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପାନୀୟ:ପାଟିରେ ଥିବା ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଏହା ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଦୁଗ୍ଧ, ଚକୋଲେଟ୍ କ୍ଷୀର, ଏବଂ ଫଳ ରସ ପରି ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ସ:ଫାର୍ମାସିଟିକାଲ୍ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମୋଟା ଏବଂ ସ୍ଥିରକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାରାଗେନ୍ ପାଉଡର୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ କଠୋର ଗୁଣାତ୍ମକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପଦକ୍ଷେପ ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଉଚ୍ଚ ମାନକୁ ମାନିଥାଏ | ଆମେ ଆମର ଉତ୍ପାଦର ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦେଇଥାଉ, ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଏହା ନିୟାମକ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରମାଣପତ୍ରକୁ ପୂରଣ କରେ | ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରତି ଏହି ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା ଆମର ଉତ୍ପାଦର ବିଶ୍ୱସନୀୟତା ଉପରେ ବିଶ୍ୱାସ ଏବଂ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛି | ସାଧାରଣ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ:
ସଂରକ୍ଷଣ:ଥଣ୍ଡା, ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଆଲୋକରୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତୁ |
ବଲ୍କ ପ୍ୟାକେଜ୍:20~25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ଡ୍ରମ୍ |
ଲିଡ୍ ସମୟ:ତୁମର ଅର୍ଡରର 7 ଦିନ ପରେ |
ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍:2 ବର୍ଷ
ଧ୍ୟାନ:କଷ୍ଟୋମାଇଜଡ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ |
ଏକ୍ସପ୍ରେସ
100 କିଲୋଗ୍ରାମ, 3-5 ଦିନ |
କବାଟରୁ ଦ୍ୱାର ସେବା ସାମଗ୍ରୀ ଉଠାଇବା ସହଜ |
ସମୁଦ୍ର କୂଳରେ |
300 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ, ପ୍ରାୟ 30 ଦିନ |
ପୋର୍ଟ ସର୍ଭିସ ପ୍ରଫେସନାଲ କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ଦଲାଲ ଆବଶ୍ୟକ |
ଏୟାର ଦ୍ୱାରା
100 କିଲୋଗ୍ରାମ-1000 କିଲୋଗ୍ରାମ, 5-7 ଦିନ |
ବିମାନବନ୍ଦର ବିମାନବନ୍ଦର ସେବା ବୃତ୍ତିଗତ କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ଦଲାଲ ଆବଶ୍ୟକ |
ବାୟୋୱେ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଯେପରିକି USDA ଏବଂ EU ଜ organic ବ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍, BRC ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍, ISO ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍, ହାଲ୍ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଏବଂ KOSHER ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ |
