ପ୍ରାକୃତିକ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପାଉଡର
ରାସାୟନିକ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଉତ୍ପାଦିତ L-ସିଷ୍ଟିନର କୃତ୍ରିମ ରୂପର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ। ପ୍ରାକୃତିକ L-ସିଷ୍ଟିନ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ କୃତ୍ରିମ ସଂସ୍କରଣ ସହିତ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଅଧିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ପ୍ରାକୃତିକ L-ସିଷ୍ଟିନ ରସୁଣ, ପିଆଜ ଏବଂ ବ୍ରୋକୋଲି ଭଳି ଅନେକ ଉଦ୍ଭିଦ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା Escherichia coli ଏବଂ Lactobacillus bulgaricus ଭଳି କିଛି ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରିବ। L-ସିଷ୍ଟିନର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଖାଦ୍ୟରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ବ୍ୟତୀତ, ପ୍ରାକୃତିକ L-ସିଷ୍ଟିନକୁ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି, ଯାହା କୋଷୀୟ କ୍ଷତିରୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ କର୍କଟ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ଭଳି ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ରୋଗର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। L-ସିଷ୍ଟିନ ଯକୃତ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ଏବଂ ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥକୁ ବିଷମୁକ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଇଛି।
ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟିନ୍ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଯୌଗିକ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ। ଏହାକୁ ସାଧାରଣତଃ ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ଏକ ଡୋ କଣ୍ଡିସନର ଏବଂ ହ୍ରାସକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗୁଁ କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟିନ୍ ର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ରୁଟି ତିଆରିରେ କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାର କ୍ଷମତା। ଏହା ଡାଇସଲଫାଇଡ୍ ବନ୍ଧ ଗଠନ ଏବଂ ବ୍ୟାଘାତ କରି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗଠନକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଡୋକୁ ଅଧିକ ସହଜରେ ପ୍ରସାରିତ ଏବଂ ଉଠିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, କମ୍ ମିଶ୍ରଣ ସମୟ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟିନ୍ ର ଏହି ଗୁଣ ଏହାକୁ ଅନେକ ରୁଟି ରେସିପିରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସାମଗ୍ରିକ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ।
| ଉତ୍ପାଦ: | ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ | EINECS ନମ୍ବର: | ୨୦୦-୧୫୮-୨ |
| କାସ ନମ୍ବର: | ୫୨-୯୦-୪ | ଆଣବିକ ସୂତ୍ର: | C3H7NO2S |
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| ଭୌତିକ ସମ୍ପତ୍ତି | |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ପାଉଡର |
| ରଙ୍ଗ | ଫିକା ଧଳା |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ |
| ମେଶ୍ ଆକାର | ୧୦୦% ରୁ ୮୦% ମେସ୍ ଆକାର |
| ସାଧାରଣ ବିଶ୍ଳେଷଣ | |
| ଚିହ୍ନଟ ରାସ୍ପବେରୀ କେଟୋନ୍ ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | RS ନମୁନା ସହିତ ସମାନ ୯୮% ≤୫.୦% |
| ପାଉଁଶ | ≤୫.୦% |
| ପ୍ରଦୂଷକ | |
| ଦ୍ରାବକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | Eur.Ph6.0<5.4> କୁ ଭେଟନ୍ତୁ |
| କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | USP32<561> କୁ ଭେଟନ୍ତୁ |
| ସୀସା (Pb) | ≤3.0 ମିଗ୍ରା/କେଜି |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ≤2.0 ମିଗ୍ରା/କେଜି |
| କ୍ୟାଡମିୟମ୍ (ସିଡି) | ≤୧.୦ମିଗ୍ରା/କେଜି |
| ବୁଧ (Hg) | ≤0.1 ମିଗ୍ରା/କେଜି |
| ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବବିଜ୍ଞାନ | |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ≤1000cfu/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ | ≤100cfu/ଗ୍ରା |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ |
୧. ଶୁଦ୍ଧତା: ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଶୁଦ୍ଧ, ଏହାର ସର୍ବନିମ୍ନ ଶୁଦ୍ଧତା ସ୍ତର ୯୮%। ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଉତ୍ପାଦଟି ଅଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣ ମୁକ୍ତ।
୨. ଦ୍ରାବଣୀୟତା: ଏହା ପାଣି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦ୍ରାବକରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଦ୍ରବଣୀୟ, ଯାହା ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ସାମିଲ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ।
3. ସ୍ଥିରତା: ଏହା ସାଧାରଣ ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥାରେ ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ, ଏବଂ ସହଜରେ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହା ସମୟ ସହିତ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୪. ଧଳା ରଙ୍ଗ: ଏହା ଧଳା ରଙ୍ଗର, ଯାହା ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପରିପୂରକ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ, ଏହାର ଦୃଶ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି।
୫. ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ: ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଗନ୍ଧହୀନ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା, ଯାହା ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ, ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି।
୬. ଆଲର୍ଜେନ-ମୁକ୍ତ: ଏହା ଆଲର୍ଜେନ-ମୁକ୍ତ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ପ୍ରାକୃତିକ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପାଉଡର ଏକ ଉଚ୍ଚମାନର ଉପାଦାନ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପରିପୂରକ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହାର ଶୁଦ୍ଧତା, ଦ୍ରବଣୀୟତା, ସ୍ଥିରତା, ଧଳା ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆଲର୍ଜେନ-ମୁକ୍ତ ପ୍ରକୃତି ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ଆଦର୍ଶ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ।
ପ୍ରାକୃତିକ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପାଉଡରର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
୧.ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ: ଏଥିରେ ସଲହାଇଡ୍ରିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ରହିଛି ଯାହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଶରୀରରେ କୋଷୀୟ କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୨.ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି: ଏହା ଗ୍ଲୁଟାଥିଓନ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମର୍ଥନ କରି ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୩.ବିଷମତାମୁକ୍ତିକରଣ: ଏହା ଶରୀରରେ ଥିବା ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଭାରୀ ଧାତୁ ସହିତ ବାନ୍ଧି ହୋଇ ପରିସ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ବାହାର କରି ଶରୀରକୁ ବିଷମତାମୁକ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୪. ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଏହା ବ୍ରୋଙ୍କାଇଟିସ୍, COPD, ଏବଂ ଆଜ୍ମା ଭଳି ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା କଫକୁ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ଏବଂ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୫. ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଏହା କୋଲାଜେନ ଉତ୍ପାଦନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରି, କୁଞ୍ଚନ ହ୍ରାସ କରି, ଏବଂ କେଶ ଗଠନ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିକୁ ଉନ୍ନତ କରି ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୬. ଯକୃତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଏହା ଗ୍ଲୁଟାଥାୟୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମର୍ଥନ କରି ଯକୃତ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରିବ, ଯାହା ବିଷମୁକ୍ତି ଏବଂ ଯକୃତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ଏହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ, ବିଷମୁକ୍ତ ଏବଂ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା-ସମର୍ଥକ ଗୁଣ ସମେତ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ। ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ।
ପ୍ରାକୃତିକ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପାଉଡରର ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବିସ୍ତୃତ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
୧.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ଏହାକୁ ପାଉଁରୁଟି, କେକ୍ ଏବଂ ପିଜା କ୍ରଷ୍ଟ ଭଳି ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ଡୋ କଣ୍ଡିସନର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ଡୋର ଗଠନ, ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାକୁ ସୁପ୍ ଏବଂ ସସ୍ ଭଳି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
୨. ପରିପୂରକ ଶିଳ୍ପ: ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ। ଏହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କୋଷୀୟ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ବିଷମୁକ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସମର୍ଥନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
3. ପ୍ରସାଧନ ଶିଳ୍ପ: ଏହାକୁ ସାମ୍ପୁ ଏବଂ କଣ୍ଡିସନର ଭଳି କେଶ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା କେଶର ଶକ୍ତି ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କେଶ ବୃଦ୍ଧିକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ। ଏହାକୁ ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏବଂ ଏହାର ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ପାଇଁ ତ୍ୱଚା ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
୪. ଔଷଧ ଶିଳ୍ପ: ଏହା କଫ ସିରପ ଏବଂ କଫ ଔଷଧରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା କଫକୁ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କାଶକୁ ସହଜ କରିଥାଏ। ଏହା ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ରୋଗ ଏବଂ ଫୁସଫୁସ ରୋଗ ଭଳି ଅବସ୍ଥାର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଏକ ପରିପୂରକ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଦୟାକରି ନିମ୍ନରେ ଆମର ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରବାହ ଚାର୍ଟ ଦେଖନ୍ତୁ।
ପ୍ରାକୃତିକ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ କିଛି ଜୀବାଣୁର କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ଇ. କୋଲାଇ କିମ୍ବା ବେକରଙ୍କ ଇଷ୍ଟ (ସାକାରୋମାଇସେସ୍ ସେରେଭିସିଆ)। ଏହି ଜୀବାଣୁର ପ୍ରଜାତିର କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଜେନେଟିକାଲ୍ ଭାବରେ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଏ। କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଜୀବାଣୁକୁ ଏକ ଚିନି ଉତ୍ସ, ସାଧାରଣତଃ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ କିମ୍ବା ମୋଲାସେସ୍ ସହିତ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ସଲଫରରେ ଭରପୂର ଥାଏ। ଜୀବାଣୁ ତା’ପରେ ଚିନି ଉତ୍ସରେ ଥିବା ସଲଫର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ସମେତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ରେ ପରିଣତ କରନ୍ତି। ଫଳସ୍ୱରୂପ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍କୁ ନିଷ୍କାସନ କରି ବିଶୋଧନ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାକୃତିକ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପାଉଡର ଉତ୍ପାଦନ ହୁଏ।
ସଂରକ୍ଷଣ: ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ସଫା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଆଲୋକରୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତୁ।
ବଲ୍କ ପ୍ୟାକେଜ୍: 25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍।
ଲିଡ୍ ସମୟ: ଆପଣଙ୍କ ଅର୍ଡରର 7 ଦିନ ପରେ।
ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍: ୨ ବର୍ଷ ।
ଟିପ୍ପଣୀ: କଷ୍ଟୋମାଇଜ୍ଡ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ।
20 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍
ସୁଦୃଢ଼ ପ୍ୟାକେଜିଂ
ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ସୁରକ୍ଷା
ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍
୧୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍, ୩-୫ ଦିନ
ଦ୍ୱାର ଦ୍ୱାର ସେବା, ସାମଗ୍ରୀ ଉଠାଇବା ସହଜ।
ସମୁଦ୍ରପଥରେ
ପ୍ରାୟ 30 ଦିନ, 300 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ
ବନ୍ଦରରୁ ବନ୍ଦର ସେବା ପାଇଁ ବୃତ୍ତିଗତ କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ଦଲାଲ ଆବଶ୍ୟକ
ବିମାନ ମାଧ୍ୟମରେ
୧୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ-୧୦୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ, ୫-୭ ଦିନ
ବିମାନବନ୍ଦରରୁ ବିମାନବନ୍ଦର ସେବା ପାଇଁ ବୃତ୍ତିଗତ କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ଦଲାଲ ଆବଶ୍ୟକ
ପ୍ରାକୃତିକ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପାଉଡର ISO, HALAL, KOSHER ଏବଂ HACCP ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଦ୍ୱାରା ପ୍ରମାଣିତ।
NAC (N-acetylcysteine) ହେଉଛି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ L-cysteine ର ଏକ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ରୂପ, ଯେଉଁଠାରେ L-cysteine ରେ ଉପସ୍ଥିତ ସଲଫର ପରମାଣୁ ସହିତ ଏକ ଆସିଟେଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସଂଲଗ୍ନ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆମିନୋ ଏସିଡର ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯାହା ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ଶୋଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ। NAC ମଧ୍ୟ ଗ୍ଲୁଟାଥାୟୋନର ଏକ ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ। ଯଦିଓ NAC ଏବଂ L-cysteine ଉଭୟର ସମାନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି, ଯେପରିକି ଯକୃତ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ଏବଂ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, ସେମାନେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସମାନ ନୁହଁନ୍ତି। NAC ର ଏହାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଯୋଗୁଁ କିଛି ଅନନ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ ନକରି L-cysteine ପାଇଁ ଏହାକୁ ପ୍ରତିସ୍ଥାପିତ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟିନ୍ ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ କୁକୁଡ଼ା ପର ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ବ୍ରିଷ୍ଟଲ୍ସ ଭଳି ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ତଥାପି, ଏହାକୁ ମାଇକ୍ରୋବାଏଲ୍ କିଣ୍ବନ ମାଧ୍ୟମରେ କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ସଂଶ୍ଳେଷିତ କରାଯାଇପାରେ। ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟିନ୍ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭାବରେ ସୋୟାବିନ୍ ଭଳି ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ସାମଗ୍ରୀରୁ ଉତ୍ସ କରାଯାଇପାରିବ, ସାଧାରଣତଃ ଉଦ୍ଭିଦ ଉତ୍ସରୁ ନିଷ୍କାସନ କରିବା ଅଧିକ କଷ୍ଟକର ଏବଂ ମହଙ୍ଗା ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟିନ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
L-Cysteine ଏବଂ N-acetylcysteine (NAC) ଉଭୟ ସିଷ୍ଟାଇନର ଉତ୍ସ, ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହା ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନିର୍ମାଣ ବ୍ଲକ। ଯଦିଓ ଉଭୟ ସମାନ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିପାରନ୍ତି, NAC ପ୍ରାୟତଃ L-Cysteine ଅପେକ୍ଷା ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ କାରଣ ଏହାର ଉତ୍ତମ ଶୋଷଣ ଏବଂ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା। NAC କୁ L-Cysteine ଅପେକ୍ଷା ଏକ ପରିପୂରକ ଭାବରେ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ସିଷ୍ଟାଇନର ଏକ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ରୂପ ଏବଂ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହା ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଯାହା ଶରୀରକୁ କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। NAC ପ୍ରାୟତଃ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଯକୃତ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ତଥାପି, ଏହା ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବା ଉଚିତ ଯେ L-Cysteine ଏବଂ NAC ଉଭୟର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଜଣେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ମାର୍ଗଦର୍ଶନରେ ନିଆଯିବା ଉଚିତ। ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପ୍ରଭାବ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ନିର୍ମାତାଙ୍କଠାରୁ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ପରିପୂରକ ବାଛିବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା, ମାଛ ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରି ଉଚ୍ଚ-ପ୍ରୋଟିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସିଷ୍ଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ। ସିଷ୍ଟିନ୍ର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭଲ ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟରେ ସୋୟାବିନ୍, ମସୁର ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ପ୍ରତି 100 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି କିଛି ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସିଷ୍ଟିନ୍ ପରିମାଣର କିଛି ଉଦାହରଣ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:
- କୁକୁଡ଼ା ଛାତି: 1.7 ଗ୍ରାମ
- ଟର୍କି ସ୍ତନ: 2.1 ଗ୍ରାମ
- ଘୁଷୁରୀ କଟି: 1.2 ଗ୍ରାମ
- ଟୁନା: ୦.୭ ଗ୍ରାମ
- କୁଟେଜ ପନିର: ୦.୬ ଗ୍ରାମ
- ମସୁର ଡାଲି: 1.3 ଗ୍ରାମ
- ସୋୟାବିନ୍: 1.5 ଗ୍ରାମ
- ଓଟ୍ସ: ୦.୭ ଗ୍ରାମ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହାକୁ ଆମ ଶରୀର ଅନ୍ୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରୁ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରିପାରିବ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ନାହିଁ। ତଥାପି, ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ର ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।
ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ଏବଂ ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପ୍ରକୃତରେ ସମାନ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ରହିପାରନ୍ତି। ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ହେଉଛି ସିଷ୍ଟାଇନ୍ର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ରୂପ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ରେ "L" ଏହାର ଷ୍ଟେରିଓକେମିଷ୍ଟ୍ରିକୁ ବୁଝାଏ, ଯାହା ଏହାର ଆଣବିକ ଗଠନର ଦିଗନିର୍ଦ୍ଦେଶ। ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ହେଉଛି ଆଇସୋମର ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ସମନ୍ୱିତ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଡି-ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ଆଇସୋମର କମ୍ ସାଧାରଣ ଏବଂ ଶରୀରରେ ସହଜରେ ମେଟାବୋଲିଜଡ୍ ହୁଏ ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଏଲ୍-ସିଷ୍ଟାଇନ୍କୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବା ସମୟରେ, ଏହା ସାଧାରଣତଃ ସେହି ରୂପକୁ ବୁଝାଏ ଯାହା ସର୍ବାଧିକ ଜୈବିକ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ସିଷ୍ଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହା ଅନେକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସରେ ମିଳିଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା, ମାଛ ଏବଂ କ୍ଷୀର ଭଳି ପ୍ରାଣୀଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସିଷ୍ଟିନ୍ ର କିଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ସ ହେଉଛି: - ଡାଲି: ମସୁର ଡାଲି, ଚଣା, କଳା ବିନ୍ସ, କିଡନି ବିନ୍ସ ଏବଂ ଧଳା ବିନ୍ସ ସମସ୍ତ ସିଷ୍ଟିନ୍ ରେ ଭରପୂର। - କ୍ୱିନୋଆ: ଏହି ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଶସ୍ୟରେ ସିଷ୍ଟିନ୍ ସମେତ ସମସ୍ତ ନଅଟି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। - ଓଟ୍ସ: ଓଟ୍ସ ସିଷ୍ଟିନ୍ ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ, 100 ଗ୍ରାମ ଓଟ୍ସରେ ପ୍ରାୟ 0.46 ଗ୍ରାମ ସିଷ୍ଟିନ୍ ଥାଏ। - ବାଦାମ ଏବଂ ବିହନ: ବ୍ରାଜିଲ୍ ବାଦାମ, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ବିହନ ଏବଂ ତିଲ ବିହନ ସିଷ୍ଟିନ୍ ର ସମସ୍ତ ଭଲ ଉତ୍ସ। - ବ୍ରସେଲ୍ସ ସ୍ପ୍ରାଉଟ୍ସ: ଏହି କ୍ରୁସିଫେରସ୍ ପନିପରିବା ଭିଟାମିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ସିଷ୍ଟିନ୍ ର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ। ଯଦିଓ ସିଷ୍ଟିନ୍ ର ଉଦ୍ଭିଦ ଉତ୍ସ ପଶୁ ଉତ୍ସ ତୁଳନାରେ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ତରରେ କମ୍ ହୋଇପାରେ, ତଥାପି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହି ଉତ୍ସର ବିଭିନ୍ନତାକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ସିଷ୍ଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ କରିବା ସମ୍ଭବ।
